Macaroni réconfortant

Préparation : 15 minutes

Cuisson ; 20 minutes

Portion : 4

Ingrédients

2 ½ tasses (625 ml) de macaroni sec (non cuits)

1 c. table (15 ml) d’huile

1 petit oignon jaune, haché

1 tasse (250 ml) de céleri, coupé en petits cubes

1 poivron au choix, coupé en petits dés

1 tasse (250 ml) de petits fleurons de brocoli

4 petites gousses d’ail, hachées finement

500 grammes de bœuf haché

1 c. thé (5 ml) d’herbes de Provence

1 c. table (15 ml) de bouillon de bœuf concentré (liquide de type Bovril)

2 c. table (30 ml) de mélasse

½ tasse (125 ml) de sauce soya

Sel et poivre au goût  

Facultatif : vous pouvez ajouter des fèves germées

Préparation

1. Faire cuire les macaronis selon les instructions sur la boite du fabricant.

2. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile.

Ajouter l’oignon haché, le céleri, le poivron et le brocoli. Faire sauter à feu moyen élevé pendant 4 à 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire une minute de plus.

3. Ajouter le bœuf haché et défaire à la cuillère.

4. Faire cuire complètement la viande.

5. Ajouter les herbes, le bouillon, la mélasse et la sauce soya. Bien mélanger.

6. Égoutter vos pâtes. Mélanger avec la viande et les légumes.

Source : Cinq fourchettes

Salade de brocoli, chou-fleur et bacon

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Vinaigrette

¾ tasse de yogourt grec 

½ tasse de mayonnaise 

¼ tasse de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 c. à soupe de sucre

¼ c. à thé de sel

Salade

4 tasses de brocolis en dés

4 tasses de chou-fleur en dés

8 onces de bacon (environ 8 tranches), cuites et hachées

1 ¼ tasse de fromage cheddar en dés

½ tasse d'oignon rouge haché

Préparation

1. Dans un bol de mélange, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer.

2. Dans un grand saladier,  ajouter tous les ingrédients de la salade.

3. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette.

Source : Ma fourchette

Pâtes alfredo faciles au poulet et brocoli

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion ; 4

Ingrédients
220 g de fettucines, non cuits (moi linguine)
2 tasses de bouquets de brocoli frais
¼ tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft
1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, taillées en bouchées
1 2/3 tasse de lait
½ tasse de produit de fromage à la crème Philadelphia (j'ai utilisé le léger)
¼ tasse de fromage Parmesan râpé
½ c. à thé de basilic séché

Préparation
1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel et en ajoutant le brocoli 2 min avant la fin de la cuisson des pâtes.

2. Entre-temps, faire chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Faire cuire le poulet dans la vinaigrette 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition en remuant sans arrêt. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et chaude, en remuant fréquemment.

3. Égoutter les pâtes; les mettre dans un grand bol. Verser la sauce au poulet sur les pâtes; remuer délicatement.

Verdict : Très bon plat de pâtes.  Crémeux et goûteux.  À refaire

Source : Kraft Canada

Poulet teriyaki

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 heures
Portion : 4
Calories : 480

Ingrédients
1 contenant de champignons de 227 grammes, coupés en deux
200 g de pois sucrés
3 carottes entières pelées
1 oignon
1 poivron rouge
½ brocoli
1 boîte de mais miniature, égouttés
1 boîte de chataîgnes d'eau de 227 ml, égouttées
4 poitrines de poulet
1 c. soupe de fécule de mais

Pour la sauce
½ tasse de sauce teriyaki pour marinade
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse de miel
2 c. soupe d'ail haché
2 c. soup de gingembre haché
2 c. soupe d'huile de sésame
Servir avec des vermicelles de riz

Préparation
1. Dans un bol mélanger les ingrédients de la sauce

2. Couper les légumes en morceaux, à l'exception des mais miniatures et des chataîgnes d'eau

3. Déposer les légumes coupés, les maïs miniatures et les châtaignes d'eau dans un grand sac hermétique puis ajouter les poitrines de poulet

4. Verser la sauce dans le sac, puis le fermer. Secouer afin de bien mélanger la préparation et déposer le tout dans la mijoteuse. Couvrir et cuire a faible intensité de 4h30 à 5 heures

5. Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Verser dans la mijoteuse en remuant. Poursuivre la cuisson 30 minutes.

Verdict : moi j'ai beaucoup aimé cette recette, par contre le reste de la famille a trouvé qu'il y avait beaucoup trop de légumes.   La sauce est très bonne.  Je l'ai doublé  pour ma part

Source : Revue "JE cuisine" - Volume 11, N°6

Salade de brocoli

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 8-10

Ingrédients
1 gros brocoli (ou deux petits)
½ tasse d'oignon rouge haché
½ tasse de raisins
½ tasse de noix de grenoble hachées
½ lb de bacon cuit
1 tasse de yogourt grec
2 c. thé de sucre
2 c. thé de vinaigre blanc

 Préparation 
1. Préchauffer le four a 350°F. Placer le bacon sur une plaque recouverte de papier parchemin et faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à temps qu'il soit bien croustillant. Déposer le bacon sur du papier essuie-tout et réserver.

2. Dans un petit bol bien mélanger le yogourt, le sucre et le vinaigre. Réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger le brocoli coupé en bouquet, l'oignon rouge, les raisins, les noix et le bacon émietté. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Verdict : Excellente salade avec du croquant.  J'ai servi cette salade lors d'un potluck avec des amis et tout le monde l'a beaucoup aimé. 

Source : Keys to the cucina

Poulet à l'érable et moutarde de dijon dans la mijoteuse

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6h10
Portion ; 4

Ingrédients
Pour le poulet :
8 cuillères à thé de cassonade
8 hauts de cuisse de poulet (ou des poitrines!)
Sel et poivre du moulin
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 têtes de brocoli coupées en fleur
2 cuillères à soupe de persil frais

Pour la sauce :
1/3 de tasse (85 ml) de sirop d’érable
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à thé de moutarde sèche (rajouter de la moutarde de Dijon si vous n’en avez pas)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
2 gousses d’ail émincées
½ cuillère à thé de romarin séché
½ cuillère à thé d’origan séché
Le zeste d’un orange
Sel et poivre du moulin

Préparation
1. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et mettre de côté.

2. En utilisant vos doigts bien, étendre environ 1 cuillère à thé de cassonade par morceaux de poulet. Si vous utilisez des poitrines, utilisez-en un peu plus, on ne vira pas fou avec ça.

3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet.

4. Saisissez pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis.

5. Mettre les morceaux de poulet dans votre mijoteuse.

6. Verser la sauce au sirop d’érable.

7. Faire cuire dans la mijoteuse pour 6 heures à LOW ou 2 h 30 à HIGH.

8. Ajouter les brocolis dans les dernières 30 minutes.

9. Garnir de persil.

Verdict : Très bonne recette de poulet à la mijoteuse avec un p'tit goût de sucré.  J'ai bien aimé le fait de cuire le légumes directement dans la mijoteuse

Source : Chef cuisto

Farfalles crémeuses au poulet, tomates séchées et brocoli

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 4

Calories : 657

Ingrédients
350g de farfalles
1 boite de coeurs d'artichauts de 284 ml égouttés et coupés en deux
2 tasse de brocoli coupé en petits bouquets
1 oignon haché
3 poitrines de poulet émincées
4 tasses de bouillon de poulet
½ tasse de fromage à la crème
2 gousse d'ail émincées
2 c. soupe d'estragon haché
¼ tasse de parmesan râpé
1 c. soupe de cari
Sel et poivre au goût
½ tasse de tomates séchées émincées
10 feuilles de basilic

Préparation
1. Dans une grande casserole, déposer les pâtes, puis disposer les légumes et le poulet autour des pâtes.

2. Dans le contenant du mélangeur, émulsionner le bouillon avec le fromage a la crème l'ail, l'estragon, le parmesan et le cari. Saler et poivrer

3. Vers la préparation au fromage dans la casserole, puis ajouter les tomates séchées. Porter a ébullition à feu doux-moyen de 15 à 18 minutes, en remuant a mi-cuisson, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson vérifier s'il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin ajouter du bouillon de poulet

4. Au moment de servir, parsemer de feuilles de basilic

Verdict : Beaucoup de calories dans ce plat mais tellement bon. Plat très gouteux.   J'aime beaucoup les "one pot pasta".  Tout cuit dans le même chaudron! 

Source : Revue JE cuisine - V11, N°9

Coquilles gratinées au brocoli

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4

Calories : 393
Point Plus WW : 11

Ingrédients
16 coquilles géantes
2 tasses de brocoli haché
2 tasses de sauce alfredo légère
½ tasse de ricotta
1 tasse de mozzarella râpé
½ c. thé d'herbes de provence

Préparation
1. Préchauffer le four a 350°F

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter

3. Dans un bol, mélange le brocoli avec ½ tasse de sauce alfredo, la ricotta et les herbes de provence

4. Farcir les coquilles du mélange a la ricotta, puis déposer les coquilles dans des petites cassolettes.
Garnir du reste de la sauce Alfredo et de mozzarella

5. Cuire au four de 15 à 18 minutes.

6. Régler le four a "broil" et faire gratiner de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré

Verdict : on aime beaucoup les coquilles farcies à la maison et cette version fait vraiment changement de la traditionnelle épinards/ricotta.

Source : Revue 5/15 - Volume 6, N°9

Potirines de poulet farcies au brocoli et fromage à crème

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4
Calories : 398

Ingrédients
4 poitrines de poulet sans peau
¾ de tasse de fromage a la crème
¾ tasse de petits bouquets de brocoli hachés
1 c. soupe estragon
1 tasse de sauce marinara
1 c. soupe huile olive
Feuille de basilic (facultatif)

Préparation
1. Couper les poitrines en deux sur l'épaisseur, sans les trancher complètement

2. Dans un bol, mélanger le fromage a crème avec les bouquets de brocoli hachés et l'estragon. Saler et poivrer

3. Farcir les poitrines avec la préparation au fromage et brocoli, puis les maintenir fermées avec des cure-dents

4. Dans une casserole, réchauffer la sauce marinara a deux doux-moyen

5. Dans un poêle, chauffer l'huile a feu moyen. Cuire les poitrines de poulet de 5 à 6 minutes de chaque côté.

6. Au moment de servir, napper les poitrines de sauce marinara et si désiré parsemer de feuilles de basilic

Verdict : nous aimons beaucoup le poulet farci à la maison et j'ai beaucoup aimé cette version avec les morceaux de brocoli dedans. 

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 5, N°9

Casserole crémeuse de poulet et brocoli

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4
Calories : 573

Ingrédients
2 boîtes de crème de poulet condensée
1 tasse de yogourt nature
700g de poulet coupés en cube
1 brocoli coupé en petits bouquets
1½ tasse de cheddar râpé

Préparation
1. Préchauffer le four a 400°F

2. Dans une casserole, mélanger la crème de poulet avec le yogourt. Porter a ébullition à feu doux-moyen

3. Incorporer le poulet et le brocoli. Saler et poivrer

4. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 13 x 9 pouces. Couvrir de fromage.

5. Cuire au four de 25 à 30 minutes

Verdict : J'ai bien aimé le fait d'utiliser du yogourt pour faire la sauce.  Et pour ce qui n'aime pas le goût du yogourt nature (comme mon chum) ça ne goûte pas vraiment.  Nous avons beaucoup aimé ce plat.  La sauce est onctueuse

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 5, N°8

Gemellis aux saucisses et noix de pin

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4
Calories : 818

Ingrédients
1 paquet de 350g Gemellis
250g de brocolinis ou rapinis (moi brocoli)
300g de saucisses de veau cuites
½ tasse de noix de pin
¼ tasse de parmesan râpé
2 c. soupe huile olive
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées

Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les brocolinis ou les rapinis dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.

2. Émincer les saucisses.

3. Dans une poêle, chauffer l'huile a feu moyen. cuire les saucisses, les noix de pin, l'oignon et si désiré l'ail de 2 à 3 minutes.

4. Ajouter les pâtes et les brocolinis ou les rapinis dans la poêle. Cuire 1 minute en remuant.

5. Au moment de servir, parsemer de parmesan

Verdict : nous avons bien aimé mais on a trouver que ça manquait de sauce.   Par contre le petit croquant de la noix de pin grillées a été bien apprécié.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 5, N°3

Gratin de légumes et jambon aux trois fromages

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : 6

Ingrédients
2 tasses de pâtes courtes
1 tasse de chou fleur coupé en petit bouquets
1 tasse de brocoli coupé en petits bouquets
¾ tasse de fromage suisse râpé
¾ tasse de cheddar fort râpé
1 tasse de jambon cuit coupé en dés
Sel et poivre au goût
½ tasse de chapelure nature
1/3 tasse de parmesan râpé

Béchamel
¼ tasse beurre
¼ tasse de farine
3 tasse de lait

Préparation
1. Préchauffer le four à 375°F

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.

3. Préparer la béchamel. Dans une casserole antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Tout en remuant, cuire 1 minute à feu moyen, sans colorer la farine, afin de former un roux blanc.

4. Verser graduellement le lait froid et chauffer à feu moyen jusqu'aux frémissement en fouettant constamment.

5. Une fois la sauce complétée, ajouter les fromages suisse et cheddar. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

6. Incorporer les pâtes, les légumes et le jambon. Assaisonner et bien mélanger.

7. Répartir uniformément la préparation dans un plat à gratin de 33cm x 23cm (13po x 9po).

8. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan. Couvrir les pâtes de ce mélange.

9. Gratiner au four de 20 à 25 minutes

Verdict : Nous avons pas vraiment aimé la petite chapelure sur le dessus du gratin mais sinon pour le reste tout était numéro un!   Donc la prochaine fois omettre la chapelure dans notre cas!

Source : Revue 5 ingrédient 15 minutes - Volume 2, N°4

Rotinis crémeux au poulet, brocoli et pancetta

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 paquet de rotinis de 375g
1 brocoli coupé en petits bouquets
2 c. soupe de beurre
3 poitrines de poulet sans peau et émincées
1 oignon haché
60 gr pancetta ou bacon émietté
1 c. soupe de zestes de citron
2 c. soupe de farine
1½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse mélange laitier pour cuisson 5%
1/3 tasse parmesan râpé
3 c. soupe de persil haché
1/3 tasse de tomates séchées émincées
Poivre noir du moulin

Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillant salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter

2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre a feu moyen dans une autre casserole. Faire dorer le poulet 2 minutes de chaque côté en procédant par petites quantités

3. Aouter l'oignon, la pancetta et les pâtes. Cuire 1 minute

4. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon et remuer jusqu'à ébullition.

5. Ajouter le mélange laitier et le parmesan. Porter de nouveau a ébullition.

6. Incorporer les pâtes, le brocoli, le persil et les tomates séchées. Poivrer

Verdict : vraiment excellent!!!!! j'en aurais manger deux bols sur le champ!

Source : Revue 5 ingrédient 15 minutes.  volume 4, N°11

Omelette au four à la patate douce, jambon et brocoli

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion : 4
Calories : 309

Ingrédients
8 oeufs
¼ tasse lait
1 patate douce coupée en dés
1 tasse de brocoli coupée en petits bouquets
200g de jambon coupé en dés (environ ½ lb)
2 c. soupe huile olive
1 oignon haché


Préparation
1. Préchauffer le four a 375°F

2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.

3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la patate douce et l'oignon de 2 à 3 minutes.

4. Ajouter le brocoli, le jambon et cuire 1 minute.

5. Dans un moule à pain tapissé d'une feuille de papier parchemin, répartir la préparation à la patate douce. Verser sur le dessus le mélange d'œufs

6. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris.

Verdict : j'aime ce genre de plat qui nous donne la chance de passer nos restes de viande et de légumes.  Ce plat a été apprécier par tout le monde dans ma maisonnée

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - volume 4, N°7

Crème de brocoli et pommes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 6-8
Calories : 195

Ingrédients
6 tasses bouillon de poulet
6 pommes pelées et coupées en cubes
4 pommes de terre pelées et coupées en cubes
3 tasses de brocoli coupé en bouquets
½ tasse crème cuisson 15%
¼ tasse de beurre
⅓ tasse d'échalotes sèches hachées

Préparation
1. Dans une casserole faire fondre le beurre a feu doux. Saisir les échalotes de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides

2. Ajouter le bouillon, les pommes de terres, les pommes et le brocoli. Porter a ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites

3. À l'aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en potage jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène

4. Remettre la préparation dans la casserole et incorporer la crème a cuisson. Saler et poivrer. Chauffer jusqu'aux premiers frémissements.

Verdict : brocoli et pommes??? pourquoi pas.  J'ai bien aimé le mélange de ces deux aliments là.  Le goût de la pommes était bien présent dans cette soupe.  À refaire!

Source : 5 ingrédients 15 minutes.  Volume 4, N°5

Boucles en sauce crémeuse au poulet et au brocoli

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 6
Calories : 440

Ingrédients
5 tasses (300 g) de farfalles (boucles), non cuites
4 tasses de bouquets de brocoli
3 c. à soupe de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan Kraft
6 petites poitrines de poulet désossées, sans la peau (1½ lb ou 750 g)
2 gousses d' ail, émincées
2 tasses de sauce pour pâtes à la tomate et au basilic
125 g (la moitié d'un pqt de 250 g) de fromage à la crème léger, en dés
¼ tasse de fromage100 % parmesan râpé

Préparation
1. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage; ajouter le brocoli à l'eau 3 min avant la fin de la cuisson. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer la vinaigrette à feu moyen. Ajouter le poulet et l'ail; cuire 5 min. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson de 4 à 5 min ou jusqu'à ce que la viande soit tout à fait cuite (170 ºF).

2. Égoutter les pâtes et le brocoli dans un égouttoir; remettre le tout dans la poêle et réserver. Ajouter la sauce et le fromage à la crème au poulet dans la poêle; cuire à feu mi-doux de 2 à 3 min, ou jusqu'à ce que le fromage à la crème ait complètement fondu, en brassant de temps à autre (la sauce devrait être bien mélangée et le poulet, complètement enrobé de sauce). Retirer le poulet de la poêle et garder au chaud. Ajouter la sauce aux pâtes; bien mélanger. Transférer dans 6 bols de service.

3. Couper le poulet en tranches diagonales épaisses; étaler en éventail sur les pâtes dans chaque bol. Saupoudrer uniformément de parmesan.

Verdict : très bon..  J'aime beaucoup les sauce fait avec du fromage à la crème.  Délicieux.  À refaire.

Source : Kraft Canada

Macaronis au fromage et au jambon

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4-6

Ingrédients
2 c. table beurre
1 oignon haché
1 tasse jambon cuit, coupé en dés
⅓ tasse farine
3 tasses de lait
1 c. thé moutarde en poudre
½ c. thé sel
½ c. thé poivre
1 pincée de piment de cayenne
2½ tasse cheddar râpé
3 tasse macaronis
2 tasses brocoli défait en bouquets
½ tasse mie de pain émiettée
¼ tasse parmesan

Préparation
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre a feu moyen. Ajouter l'oingon et le jambon et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter la farine et cuire en brassant al 'aide d'un fouet, pendant 1 minutes. Ajouter le lait petit a petit, en fouettant, et poursuivre la cuisson, en brassant souvent, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante, salée, cuire les pâtes pendant environ 6 minutes. Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le brocoli soit tendre mais encore croquant. Bien égoutter les pâtes et le brocoli et les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce au fromage et mélanger pour bien les enrober.

3. Verser la préparation de macaronis dans un plat en verre allant au four de 8 po de coté. Dans un petit bol, mélanger la mie de pain et le parmesan. Parsemer les macaronis de ce mélange. Passer sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la préparation soit doré.

Valeur en points plus WW : 15
Quantité calories par portion : 578

Verdict : le mélange pâtes et jambon est toujours gagnant chez-moi.  Tout le monde a beaucoup aimé cette recette sauf que mes critiques n'ont pas trop aimé le garniture sur le dessus.  Moi j'ai bien aimé le petit goût de croquant que ça donnait


Source : Nos 225 meilleures recettes express (Coup de pouce)

Bol de nouilles au boeuf

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Portion : 4

Ingrédients

300 g de linguinis, non cuits

3 tasses de bouquets de brocoli frais

2 tasses de carottes tranchées (env. 3 carottes moyennes)

2 c. à thé d' huile

1 lb (500 g) de bifteck de surlonge de bœuf, coupé en lanières

¼ tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft

¼ tasse de sauce teriyaki

1 c. à thé de gingembre moulu

Préparation

1. Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant le brocoli et les carottes à l'eau de cuisson durant les 2 min de cuisson des pâtes. Égoutter le mélange de pâtes.

2. Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter la viande; rissoler jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, en remuant de temps à autre. Incorporer la vinaigrette, la sauce teriyaki et le gingembre; cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps à autre.

3. Mettre le mélange de pâtes dans un grand bol de service. Ajouter le mélange de viande; remuer légèrement.

Valeur en points plus WW : 11 points

Verdict : Très bon, mais sauce un peu piquante. Mes enfants sont pas trop type viande, surtout pour du bifteck, alors c'est une bonne manière de l'inclure dans notre menu. J'ai doublé la quantité de la sauce car je trouvais que ça en faisait pas beaucoup, mais j'ai pas doublé la quantité de gingembre

Source : Kraft Canada

Créme de brocoli et cheddar

Préparation : 20 minutes
Cuisson ; 25 minutes
Portion : 4 (moi 8)

Ingrédients
1 c. soupe huile olive
2 oignons émincés
1 poireau émincé
2 tasses de pommes de terre coupées en cubes
6 tasses bouillon de poulet
2 c. soupe ciboulette hachée
2 c. soupe de persil haché
½ c. thé muscade moulue
Sel et poivre au goût
2 gros brocolis
½ tasse de crème cuisson 15%
250g. Cheddar fort rapé (moi 200gr. léger)

Préparation
1. Dans une casseole, chauffer l'huile a feu moyen. Faire revenir les oignons et le poireau 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient transluicides.

2. Ajouter les pommes de terre. Verser le bouillon et porter à ébuillition. Ajouter les fines herbes et la muscade. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 15 minutes.

3. Pendant ce temps, couper les brocolis en petits bouquets. Peler les tiges afin de retirer la partie la plus coriace puis les émincer. Ajouter les brocolis dans la casserole et cuire environ 10 minutes

4. Verser la préparation et la crème dans le contenant d'un mélangeur. Réduire en purée.

5. Verser le potage dans la casserole. Incorporer le fromage rapé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Valeur en points plus : 3 points WW

Verdict : Très bon. Les enfants ont dévorés leurs crème. Et fiston a demander de refaire cette recette la semaine prochaine. Elle a passer le test je crois bien :-)

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes. Volume 1, N°6

Brocoli au miel

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4

Ingrédients
400 gr de brocolis cuits
6 cuillères à soupe de miel (moi 4)
2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse
2 échalotes
2 gousses d’ail mixées
1 cuillère à café de poivre noir
10 gr de beurre
Sel

Préparation
1. Dans une poêle, faîtes blondir les échalotes émincées dans le beurre. Poivrez et salez.

2. Ajoutez l’ail, la crème fraîche et le miel.

3. Incorporez ensuite les brocolis émincés finement.

4. Laissez épaissir le tout à feu moyen pendant 10 minutes. Servez chaud.

Valeur en points plus WW : 2 points

Verdict : Très bon, par contre les enfants ont trouvés que ça goûtait trop les oignons.  La prochaine fois je ne crois pas en mettre.

Source : Ferdamour
Recette vue chez :Fil et Fouet