Tortillas gratinées au boeuf

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4
Calories : 689

Ingrédients
1 lb (450g) tranches de bœuf à fondue (moi 1 paquet de 350g environ)
4 tasses (1 litre) bébés épinards
4 tomates coupées en dés
8 petites tortillas (moi 4 grandes)
2 tasses (500ml) mélange de fromages râpés de type tex-mex
1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 petit oignon rouge coupé en dés

Préparation
1. Préchauffer le four à 400° F.

2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les tranches de bœuf de 2 à 3 minutes. transférer dans une assiette.

3. Dans la même poêle, cuire l'oignon rouge de 1 à 2 minutes.

4. Ajouter les épinards et les tomates dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes.

5. Garnir les tortillas de tranches de bœuf, de la préparation aux épinards et de la moitié du fromage, puis les plier en deux. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
Couvrir avec le reste du fromage.

6. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Verdict : Excellent et une belle manière de passer un reste de viande à fondue. 

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 4, N°8

Sous-marins au boeuf sauce au poivre

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 sachet de sauce au poivre
2 c. soupe huile olive
1 lb de boeuf à fondue
1 poivron rouge émincé
1 oignon émincé
Sel et poivre au goût
4 pains à sous-marins
8 tranches de fromage suisse

Préparation
1. Préparer la sauce au poivre selon les indications de l'emballage

2. Préchauffer le four à "broil"

3. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Saisir la viande 1 minute, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.  Transférer la viande dans une assiette et réserver.

4. Cuire le poivron et l'oignon dans la même poêle et 1 à 2 minutes.  Assaisonner.

5. Ouvrir les pains en deux.  Répartir les tranches de fromage et de boeuf sur les pains.  Napper de sauce.  Garnir de poivron et d'oignon.  Déposer les pains sur une plaque tapisser de papier parchemin et faire chauffer au four de 2 à 3 minutes

Valeur en points plus : 10 points

Verdict : très bon et ça faire un repas vite faire qui a été apprécié de tous.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes.  Volume 1, N°6