Boulettes au miel et aux pommes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3 heures
Portion : 4

Ingrédients
1 c. soupe huile olive

Boulettes :
250gr de boeuf haché
250 gr de veau haché
1/3 tasse de flocons d'avoine
¼ tasse d'échalotes françaises
¼ tasse de persil haché
1 c. thé ail haché
1 s. soupe de paprika
1 oeuf battu
Sel et poivre au goût

Sauce :
1 tasse de jus de pomme
½ tasse de compote de pommes
2 c. soupe de miel
1 c. soupe de vianigre de cidre
2 c. thé de moutarde de dijon
1 c. thé de cari
Sel et poivre au goût

Préparation
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes, façonner de 16 a 20 boulettes avec la préparation.

2. Dans un poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.

3. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce

4. Ajouter les boulettes, dans la mijoteuse et remuer délicatement. Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à intensité élevée.

Verdict : moi j'ai bien aimé le goût de la pommes dans cette recette, par contre le reste de la famille ont trouver que le goût du cari était trop présent

Source : Revue 5/15 - Volume 7, N°7

Casserole végé aux tomates et cari

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 4
Calories : 340

Ingrédients
1½ tasse de macédoine de légumes
1 c. soupe cari
2 tasses de sauce tomate
1 boite de 540 ml de pois chiche rincés et égouttés
2 c. soupe de coriandre
2 c. soupe d'huile olive
1 oignon haché
2 c. thé d'ail haché
¼ tasse de yogourt grec nature

Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l'huile a feu moyen. Cuire l'oignon et, si désiré, l'ail de 1 a 2 minutes.

2. Ajouter la macédoine, le cari et la sauce tomate. Laisser mijoter de 12 à 15 minutes a feu doux-moyen. Si la sauce est trop épaisse, ajouter ⅓ tasse de bouillon de légumes.

3. Incorporer les poids chiches et la coriandre. Prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Servir avec une cuillérée de yogourt grec nature, si désiré

Verdict : Vraiment bon.   J'ai bien aimé le fait d'accompagner ce plat avec du yogourt grec.

Source : Revue 5 ingrédient - 15 minutes.  Volume 4, N°9