Riz au boeuf gratiné

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 32 minutes

Portion : 6

Ingrédients

450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre

1 boîte de 284 ml de crème de poulet condensée

½ tasse d'eau 

½ tasse de lait

750 ml (3 tasses) de riz blanc à grains longs cuit

500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée

375 ml (1½ tasse) de cheddar marbré râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

3. Dans un grand bol, fouetter la crème de poulet avec le lait et 125 ml (1/2 tasse) d’eau. Ajouter le boeuf haché, le riz cuit et la macédoine de légumes. Saler, poivrer et remuer.

4. Verser la préparation dans un plat de cuisson. Garnir de fromage.

5. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Source : 5 ingrédients 15 minutes

Ragoût de boulettes de boeuf au riz et sauce tomates

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Portion : 4

Ingrédients

3 à 4 pommes de terre moyennes

3 à 4 oignons perlés

3 carottes

340 g (¾ de lb) de boeuf haché

30 ml (2 c. à soupe) de riz cuit

1 oignon haché finement

7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce Worcestershire

Sel et poivre au goût

15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile végétale

1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml

160 ml (2/3 de tasse) d’eau

1 gousse d’ail écrasée

1 feuille de laurier

1,25 ml (¼ de c. à thé) d’origan frais haché

Préparation

1. Peler les pommes de terre et éplucher les oignons perlés. Tailler les pommes de terre et les carottes en cubes.

2. Dans un bol, mélanger la viande avec le riz, l’oignon, la sauce Worcestershire et l’assaisonnement.

3. Façonner la préparation en 6 à 12 boulettes selon la grosseur désirée.

4. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire brunir les boulettes puis transférer dans une assiette.

5. Dans la casserole, porter à ébullition le contenu de la boîte de soupe aux tomates, l’eau, l’ail, la feuille de laurier et l’origan.

6. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les oignons perlés. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

7. Ajouter les boulettes. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Verdict : du vrai confort food, ça me rappelle les "porcupine meatballs" que ma mère faisait

Source : Les recettes de Caty

Casserole Tex Mex de riz au bœuf

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portion : 8

Ingrédients
1 lb (450 g) de bœuf haché extra maigre
1 pot (227 g) de produit de fromage à la crème PHILADELPHIA
1 paquet (35 g) d’assaisonnement à tacos avec 30 % moins de sodium
2 c. à soupe de lait
1 boîte (14 oz ou 398 ml) de tomates en dés rôties sur le feu, non égouttées
1 boîte (341 ml) de maïs, non égoutté
½ tasse d’oignon haché
3 tasses de riz blanc à grain long cuit
1 tasse de fromage cheddar râpé, divisée
1 tasse de croustilles tortillas écrasées
3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée (omis)

Préparation
1. Chauffer le four à 350 °F.

2. Faire revenir la viande dans une grande poêle antiadhésive. Entre-temps, mélanger le produit de fromage à la crème, l’assaisonnement à tacos et le lait jusqu’à homogénéité.

3. Égoutter la viande; remettre dans la poêle. Ajouter la préparation de fromage à la crème, les tomates, le maïs et l’oignon; bien mélanger.

4. Mélanger le riz et 1/2 t du cheddar dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson; étaler le mélange pour couvrir le fond du plat. Garnir du mélange de viande et du reste du cheddar; couvrir.

5. Cuire 30 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Garnir des croustilles tortillas écrasées et de la coriandre.

Verdict : Gros coup de cœur dans ma maisonnée pour ce plat.  On a bien aimé le petit croustillant sur le dessus.  

Source : Kraft Canada

Riz citronné au poulet "one pan"

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : 6

Ingrédients
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
375 ml (1½ tasse) de riz blanc étuvé à grains longs
1 oignon jaune, haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot
2 citrons
12 hauts de cuisse de poulet désossés sans la peau (environ 800 g ou 1 ⅔ lb)
Au goût, poivre et sel
30 ml (2 c. à soupe) de thym frais (3- 4 tiges)

Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.

2. Dans un grand poêlon allant au four, mélanger le bouillon, le riz, l’oignon, l’ail, le zeste des deux citrons et le jus d’un citron.

3. Couper le deuxième citron en tranches de 1 cm (⅜ po) d’épaisseur.

4. Répartir les hauts de cuisse et les tranches de citron sur la préparation, sans mélanger. Poivrer généreusement et saupoudrer d’une pincée de sel.

5. Couvrir et cuire au four 30 minutes.

6. Découvrir le poêlon et poursuivre la cuisson 15 minutes, puis faire dorer sous le gril (broil) 10 minutes.

7. Garnir de thym frais et servir accompagné d’une salade verte, si désiré.

Verdict : J'aime les recettes qui se cuisine dans un même plat. Une recette rapide mais savoureuse, j'achète!

Source : Livre Famille Futée 4

Riz au poulet et légumes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1h15
Portion : 8

Ingrédients
2 tasses riz à grain long
3½ tasses eau
¼ tasse sauce soya
1 enveloppe (50 g) soupe à l'oignon
1 oignon en dés
3 branches céleris en biseau
1 piment rouge en dés
225 g champignons de Paris frais tranchés
2 tasses poulets cuit en dés
1 pincée sel
½ tasse huile de canola

Préparation
1. Dans un grand plat allant au four (10 tasses/2,5 litres de capacité), ajouter les ingrédients dans l'ordre et bien mélanger.

2. Mettre au four à 350 °F (180 °C) pendant environ 1h15 à découvert.

3. Remuer au moins trois fois durant la cuisson.

4. Le riz sera prêt lorsque le liquide sera absorbé.

5. Ajouter des légumes au choix (haricots, carottes, etc.) si désiré.

Verdict : une belle façon de passer un restant de poulet

Source : Recette du Québec

Soupe repas Olé-Olé

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4
Calorie : 415

Ingrédients
2 tasses de légumes surgelés pour Chili
1 tasse de riz blanc a grains longs
1.5 litres de bouillon de légumes
1 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
430 ml de salsa douce

Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes pour chili de 4 à 5 minutes

2. Ajouter le riz, le bouillon, les haricots rouges et la salsa. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 17 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Poivrer

Verdict : une soupe avec du piquant qui se prépare en un rien de temps

Source : Revue 5/15 - Volume 7 N°8

Casserole de riz aux saucisses italiennes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4
Calories : 558

Ingrédients
450g de saucisses italiennes coupées en rondelles
1 tasses de riz blanc à grains longs
2½ tasse de bouillon de poulet
3 demi-poivrons de couleurs
½ tasse de sauce tomate
½ oignon rouge haché
1 c. soupe de persil haché (facultatif)

Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Saisir les rondelles de saucisses de 1 à 2 minutes.

2. Ajouter le riz, le bouillon de poulet, les poivrons, la sauce tomate, l'oignon rouge et si désiré le persil. Poivrer. Porter a ébullition à feu moyen

3. Couvrir et cuire de 15 à 18 minutes a feu doux, jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Verdict : À la maison nous aimons beaucoup les saucisses italiennes alors je teste souvent des recettes avec cet ingrédient.  Nous avons beaucoup aimé ce riz.  Il se prépare en un rien de temps, tout dans le même chaudron.  Juste parfait pour les soirs de semaine.

Source : Revue 5/15 - Volume 6, N°10

Gratin de saucisses

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4

Ingrédients
500 g (1 lb) de saucisse fumée (moi 450g)
2 c. à soupe d'huile
¼ tasse d'oignons hachés
¼ tasse de poivron haché finement
¼ tasse de céleri haché
1 gousse d'ail hachée
¼ tasse de persil haché
2 tasses de riz cuit
1 boîte de tomates 540 ml
1 c. à thé de piment de Cayenne
2 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à soupe de sel (moi ½ c. thé)
1 pincée de poivre
½ tasse de cheddar râpé

Préparation
1. Préchauffer le four à 400 F.

2. Couper les saucisses en rondelles de ½ po.

3. Faire chauffer l'huile dans un poêlon.  Y faire revenir les oignons, le poivron et le céleri 8 minutes environ, jusqu’à ce que l'oignon soit légèrement doré.  Ajouter l'ail et les saucisses. Poursuivre la cuisson 3 ou 4 minutes.

4.  Ajouter le persil, le riz et les tomates.  Assaisonner de piment de Cayenne et de sauce Worcestershire.  Saler et poivrer. Bien mélanger à la fourchette.

5. Verser dans un plat allant au four, puis saupoudrer de cheddar.  Cuire de 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Verdict : le plat par excellence pour des enfants! J'ai par contre trouver que ça faisait beaucoup de saucisses.  La prochaine fois je vais peut-être diminuer la quantité.  Mais dans l'ensemble un plat vite fait et que les enfants aiment. J'achète!

Recette vue chez : Doumdoum se régale
Source : Livre "Qu'est-ce qu'on mange - Volume 3

Pain de viande aux champignons et cheddar

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 4h15
Portion : 6

Ingrédients
1 petit oignon, coupé en quartiers
1 gousse d'ail, coupée en deux
8 oz de champignons blancs
1 lb de mélange de boeuf, veau et porc haché
1 oeuf
2 c. soupe de riz a grain long étuvé, non cuit
1 c. soupe de sauce worcestershire
1 tasse de fromage cheddar râpé
2 tasses de pommes de terre grelots
1 tasse de coulis de tomates ou de sauce tomate
Sel et poivre

Préparation
1. Au robot culinaire, haché l'oignon et l'air. Ajouter les champignons et actionner l'appareil quelques secondes à la fois pour que les légumes soient hachés finement. Transvider dans un grand bol.

2. Y ajouter les viandes, l'oeuf, le riz, la sauce worcestershire et la moitié du fromage. Saler et poivrer et bien mélanger

3. Former un pain d'environ 10 x 3 po avec le mélange de viande. Déposer dans la mijoteuse. Répartir les pommes de terre grelots autour du pain de viande et recouvrir du coulis de tomates.

4. Couvrir et cuire a base température 4 heures. (à cette étape on peux maintenir à réchaud jusqu'à 8 heures

5. Saupoudrer la viande du reste du fromage. Couvrir et laisser fondre 15 minutes.

Note: j'ai pris des pommes de terre grelots de couleur (jaune, rouge et bleu) ça ajoute beaucoup de couleur à l'assiette

Verdict : On a bien aimé ce pain de viande, malgré qu'il n'a pas détrôner la recette que je fais depuis plus de 10 ans. Ce que j'ai bien aimé c'est que l'accompagnement à ce pain de viande cuit en même temps.  Le fait de passer les champignons au robot a comme résultat que mon fils qui déteste les champignons cuit n'a rien vu du tout et à tout manger.

Source : Ricardo - "La mijoteuse 2"

Boeuf aux poivrons (pepper steak)

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 lb (500 gr) de bifteck de surlonge en lanières
1 c. à soupe de paprika
2 gousses d'ail hachées
2 c. à thé (cc) huile d'olive
1 tasse d'oignons tranchés
2 poivrons en lanières
2 tomates coupées en dés
1 tasse (250 m) de bouillon de boeuf
¼ tasse (60 ml) d'eau
2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à thé (cc) de sauce soya
3 tasses (390 gr) de riz cuit

Préparation
1. Mélanger les lanières de bœuf avec le paprika. Réserver.

2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et Faire sauter l'ail (attention de ne pas le brûler) et ajouter les lanières de bœuf.

3. Ajouter les tranches d'oignons et les poivrons. Continuer à cuire jusqu'à ce que les légumes sont flétris.

4. Ajouter les tomates coupées en petits dés et le bouillon de bœuf.

5. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes.

6. Combiner l'eau, la fécule de maïs et la sauce soja.

7. Verser sur le bœuf et cuire jusqu'à épaississement.

8. Servir avec du riz fraîchement cuit.

Verdict : Miam! nous avons beaucoup aimé cette recette.  Le bœuf devient hyper tendre.  Recette simple qui plait à tous 

Recette vue chez : Les plats cuisinés de Esther
Source : All the cooks

Casserole de saucisses et riz à l'érable

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4

Ingrédients
8 saucisses italiennes douces
1 sachet de soupe à l’oignon
125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
500 ml (2 tasses) de riz à grains longs
625 ml (2½ tasses) d’eau
Sel et poivre, au goût

Préparation
1. Faire revenir les saucisses 2 minutes à feu vif dans un corps gras. Saupoudrer du sachet de soupe à l’oignon, ajouter le sirop d’érable et le riz et bien mélanger.

2. Ajouter l’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition.

3. Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu très doux.

Verdict : Les amateurs de sirop d'érable (comme moi) seront bien servi avec cette recette!  Un gros coup de cœur.  Malgré que le sachet de soupe à l'oignon n'est pas très santé avec la quantité de sodium dedans, c'est une recette qui va se retrouver à ma table à nouveau.  Un gros hit à la maison.

Source : J'aime l'érable

Casserole de poivron non farci à la mexicaine

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 6-8

Ingrédients
1 lb (450 g) de bœuf haché extra-maigre
1 poivron rouge et 1 poivron vert, hachés grossièrement
1 oignon, haché grossièrement
2 tasses de riz blanc à grain long cuit
2 tasses de salsa
1 tasse de fromage râpé Habanero piquant Kraft, divisée (moi tex-mex)

Préparation
1. Chauffer le four à 350 °F.

2. Faire rissoler la viande avec les poivrons et l'oignon dans une grande poêle; égoutter. Incorporer le riz, la salsa et 1/2 t du fromage.

3. Verser dans une casserole de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson; garnir du reste du fromage.

4. Cuire au four 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Verdict : moi j'ai beaucoup aimé!  Le reste de la famille a trouver qu'il y avait trop de légumes.

Source : Kraft Canada

Poulet à l'orange façon Général Tao

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4-6

Ingrédients
1 tasse de riz blanc
2 tasse huile végétale pour cuisson
¼ tasse de farine tout usage
½ tasse de fécule de maïs
4 poitrines de poulet sans peau et os, coupées en dés
2 oeufs légèrement battus
Une grosse pincée de sel
¼ tasse d'oignons verts, hachés
Graines de sésame, pour servir

Sauce
1 tasse bouillon de poulet
Le jus d'une orange
Zeste d'une ½ orange
½ tasse de sucre
3 gousses d'ail haché
¼ de tasse de vinaigre de riz
2 c soupe de sauce soya
1 c. soupe de sauce chili (sriracha)
2 c. soupe de fécule de mais (dilué dans 3 c. soupe eau)

Préparation
1. Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Réserver

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce puis verser dans un grande poêle, porter a ébullition

3. Baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant 5 minutes. Passer le tout au tamis afin d'en obtenir une sauce bien lisse, puis verser de nouveau dans la poêle. Réserver sur le rond, à feu doux afin qu'elle reste chaude

4. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

5. Pendant ce temps, mélanger la farine et la fécule de maïs dans un bol. Ajouter le poulet afin de bien l'enrober du mélange. Ajouter les oeufs et le sel, puis bien mélanger.

6. cuire le poulet dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté.

7. Retirer le poulet de l'huile. Bien l'égoutter et le plonger dans la poêle où se retrouve la sauce afin de bien l'enrober. Servir sur un lit de riz, puis décorer d'oignons verts et de graines de sésame

Verdict : le poulet général Tao est un de mes plats préférés, alors quand j'ai vu cette recette dans le livre de Marilou je me suis dis que c'était pour être la première à être essayer!  Et je suis tellement pas déçu.  C'est vraiment excellent! 

Source : Livre "Trois fois par jour - Tome 1"

Riz pilaf aux légumes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 5-6

Ingrédients
1 oignon
2 carottes
2 branches de céleri
1 poivron jaune
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
310 ml (1 ¼ de tasse) de riz à grains longs
625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Couper les légumes en dés.

3. Dans une cocotte allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen.

4. Cuire l'oignon 2 minutes.

5. Incorporer le riz afin de bien l'enrober de beurre. Ajouter les légumes, le bouillon et
l'assaisonnement.

6. Porter à ébullition.

7. Retirer du feu. Couvrir et cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit

Verdict : un bon riz avec plein de légumes j'achète!   Nous avons beaucoup aimé

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes.  Volume 3, N°3

Salade de riz aux artichauts, coeurs de palmier et au poulet

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
375 ml (1½ tasse) de riz étuvé cuit
1 boîte de 398 ml (14 oz) d'artichauts, égouttés et coupés en quartiers
1 boîte de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmier, égouttés et coupés en tronçons
250 ml (1 tasse) de poulet cuit émincé
2 tomates, coupées en quartiers
1 branche de céleri, coupée en cubes
1 oignon vert, émincé
60 ml (¼ tasse) de basilic frais émincé
Sel et poivre

Préparation
1. Dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde et l'huile.

2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer.

Variante : On peut remplacer le poulet par une boîte de légumineuses rincées et égouttées au choix ou des crevettes cuites.

Verdict : Très bonne salade pour les lunchs et ça nous permet de passer nos restes de poulet cuit!

Source : Ricardo

Salade de riz mexicaine

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 10

Ingrédients
1 tasse de riz blanc ou brun (au choix)
1 boîte (341ml) de maïs en grains
1 boîte (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
2 échalotes vertes, ciselées
¼ tasse d'oignon rouge, haché finement
1 poignée de coriandre fraîche, hachée
¼ tasse d'arachides salées (ou plus, au goût)
Sel, poivre du moulin

Pour la sauce
Un filet d'huile végétale de canola ou d'arachides
Le jus d'une lime
1 gousse d'ail, hachée finement
½ c. à thé de poudre de cari
½ c. à thé de paprika fumé
½ c. à thé de cumin

Préparation
1. Cuire le riz tel qu'indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, laisser tempérer quelques minutes sur le comptoir.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients «pour la sauce» ensemble. Saler, poivrer puis verser dans un grand saladier.

3. Ajouter tous les autres ingrédients ainsi que le riz. Bien mélanger. rectifier l'assaisonnement puis déguster.

Verdict : Vraiment bonne cette salade.  Aussi bonne chaude que froide.

Source : Trois fois par jour

Boulettes de veau

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure
Portion : 6

Ingrédients
2 lb de veau haché
3 œufs (moi deux)
3 gousses d'ail hachées
½ tasse de riz instantané
Sel et poivre au goût
½ tasse de chapelure
4 tasses de boisson gazeuse au gingembre
1½ tasse sauce chili

Préparation
1. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Avec les mains mouillées, façonner 30 boulettes. Réserver.

2. Dans une casserole, combiner la boisson gazeuse et la sauce chili. Déposer les boulettes dans la sauce. À feu moyen faire cuire environ 2 heures.   J'ai fais cuire au four pendant 1 heure et c'était parfait

Verdict : Une autre belle recette de boulette qui a passer le test chez-moi.  Et pour les amateurs de sauce, pas besoin de doubler, il a en masse de sauce sans problème.

Source : Qu'est-ce qu'on mange - Volume II

Riz frit au poulet

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4
Calories : 625

Ingrédients
2 c. table huile végétale
2 carottes coupées en rondelles fines
2 gousses d'ail hachées finement
½ c. thé poivre noir du moulin
4 tasses de riz cuit refroidi
3 tasse de poulet cuit, coupé en lanière (environ 3 poitrines)
4 oignons verts hachés
¼ tasse sauce soja
¼ tasse bouillon de poulet
½ tasse de petits pois surgelés
4 oeufs brouillés cuits

Préparation
1. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le poivre et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer.

2. Ajouter le riz, le poulet, les oignons verts, la sauce soja, le bouillon, les petits pois et les oeufs brouillés et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Verdict : J'aime beaucoup ce genre de plat : du riz, des légumes et une protéine.  Et j'ai pas été déçu avec ce plat.  C'est pas la première fois que je le fais et il m'est arrivé à l'occasion de le faire avec du poulet entier que j'ai dessossé. 

Source : Recettes secrètes de nos mères (coup de pouce)

Riz pilaf au jambon et chorizo

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4

Ingrédients
2 c. soupe huile olive
1 tasse de légumes précoupés pour sauce a spaghettis
200gr de chorizo coupés en dés
1½ tasse de riz blanc a grains longs
1½ tasse de jambon coupés en dés
1 boîtes de tomates en dés au piment rouge piquant de 540ml
2 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
1 tasses de pois verts (omis)

Préparation
1. Préchauffer le four a 400°F

2. Dans une casserole, chauffer l'huile a feu moyen. Cuire les légumes avec les dés de chorizo 3 minutes.

3. Incorporer le riz, le jambon, les tomates et le bouillon. Assaisonner.

4. Couvrir et cuire au four 20 minutes

5. Ajouter les pois verts et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Verdict : belle façon de passer notre reste de jambon. 

Source : 5 ingrédients 15 minutes - volume 4 N°6

Casserole de saucisses et de riz à l'italienne

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion : 4
Calories : 591

Ingrédients
1 lb (454 g) saucisses de porc et boeuf, en morceaux (moi, italienne douce)
2 oignons, hachés finement
1 c.à thé de sel
1 gousse ail, émincée
1 c.à thé de poivre
1 tasse de céleri, en dés
¼ c.à thé de basilic
½ piment vert, en dés
2 c.à soupe d'huile
¾ tasse de riz, non cuit
1½ tasse d'eau
1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomate

Préparation
1.Dans un chaudron antiadhésif, dorer les saucisses, ajouter les légumes et laisser saisir à feu moyen environ 5 minutes.

2. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 à 30 minutes. Servir.

Verdict : Vraiment excellent ce repas et en plus tout se cuit dans le même chaudron = moins de vaisselle à faire. 

Source : Les coin recettes de Jos