Tortellinis au chorizo et pesto de tomates séchées

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Portion : 6

Ingrédients

1 paquet de 700gr  de tortellenis aux trois fromages

150 de saucisson de chorizo coupé en fines rondelles

4 oignons verts

¾ tasse de mélange laitier pour cuisson 5%

½ tasse de pesto de tomates séchées

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.  Égoutter

2. Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.  Cuire le chorizo et les oignons verts de 2 à 3 minu tes

3. Ajouter le mélange laitier et le pesto.  cuire 2 minutes

4. Remettre les pâtes dans la casserole et chauffer de 1 à 2 minutes en remuant

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes / Janvier 2024

Salade de pâtes hawaïenne

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 8

Ingrédients
8 oz rotini or farfalles
1 boîte de 14oz de morceaux d'ananas, réserver le jus
1 poivron rouge, coupé en dés
2 tasses de jambon, coupé en dés
1 oignon vert, tranché finement
½ tasse de mayonnaise
¼ tasse de crème sûre
1 c. table de moutarde de dijon
⅓ tasse de jus d'ananas
1 c. thé de vinaigre de cidre
1 c. thé de miel
¼ c. thé de poudre d'ail
Poivre noir au goût

Préparation
1. Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.

2. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Mélanger les pâtes, le jambon, l'ananas, le poivron et l'oignon vert dans un grand bol et incorporer doucement la vinaigrette. Réfrigérer 2 heures avant de servir.

Verdict : Cette salade a vraiment été aimer de tous.   C'est la recette idéale pour passer un reste de jambon.  Par contre la prochaine fois je crois utiliser de l'ananas frais pour que se soit encore plus une explosion de saveur

Source : Spend with pennies

Saucisses Cocktail

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Marinade : 2 heures

Ingrédients
4 paquets de saucisses a cocktail de 225g chacun
¾ tasse de mélasse
¾ tasse de sirop érable
¾ tasse de ketchup
½ tasse de sauce soya
2 c. soupe de moutarde de dijon
4 oignons verts émincés
3 gousses d'ail hachées

Préparation
1. dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au frais au moins deux heures.

2. Au moment de la cuisson, préchauffer le four a 400°F.

3. Transférer les saucisses et la marinade dans un plat allant au four. Cuire 25 minutes.

Note : Je trouvais la quantité de saucisses énorme alors j'ai couper la recette en deux, mais je vous laisse les quantités originale.   De plus les petites saucisses cocktail ont vite disparues à l'épicerie et il en avait plus dans le comptoir, j'ai donc acheter un paquet de saucisses de 450g que j'ai couper en tronçons.

Verdict : les petites saucisses cocktail c'est toujours une entrée qui plaît à tous.  Lors de mon buffet du réveillon de Noël j'en ai toujours sur ma table (ou presque).  Cette année j'ai voulu tenter une nouvelle recette qui a été un gros hit!

Source : Revue 5/15.   Volume 6, N°8  

Poulet à l'orange façon Général Tao

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4-6

Ingrédients
1 tasse de riz blanc
2 tasse huile végétale pour cuisson
¼ tasse de farine tout usage
½ tasse de fécule de maïs
4 poitrines de poulet sans peau et os, coupées en dés
2 oeufs légèrement battus
Une grosse pincée de sel
¼ tasse d'oignons verts, hachés
Graines de sésame, pour servir

Sauce
1 tasse bouillon de poulet
Le jus d'une orange
Zeste d'une ½ orange
½ tasse de sucre
3 gousses d'ail haché
¼ de tasse de vinaigre de riz
2 c soupe de sauce soya
1 c. soupe de sauce chili (sriracha)
2 c. soupe de fécule de mais (dilué dans 3 c. soupe eau)

Préparation
1. Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Réserver

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce puis verser dans un grande poêle, porter a ébullition

3. Baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant 5 minutes. Passer le tout au tamis afin d'en obtenir une sauce bien lisse, puis verser de nouveau dans la poêle. Réserver sur le rond, à feu doux afin qu'elle reste chaude

4. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

5. Pendant ce temps, mélanger la farine et la fécule de maïs dans un bol. Ajouter le poulet afin de bien l'enrober du mélange. Ajouter les oeufs et le sel, puis bien mélanger.

6. cuire le poulet dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté.

7. Retirer le poulet de l'huile. Bien l'égoutter et le plonger dans la poêle où se retrouve la sauce afin de bien l'enrober. Servir sur un lit de riz, puis décorer d'oignons verts et de graines de sésame

Verdict : le poulet général Tao est un de mes plats préférés, alors quand j'ai vu cette recette dans le livre de Marilou je me suis dis que c'était pour être la première à être essayer!  Et je suis tellement pas déçu.  C'est vraiment excellent! 

Source : Livre "Trois fois par jour - Tome 1"

Poulet à la Kiev réinventé

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4
Calories : 438

Ingrédients
2 oignons verts hachés
2 c. soupe de persil haché
4 poitrines de poulet sans peau
2 oeufs
1 tasse de chapelure Panko
¼ tasse de beurre ramolli
½ tasse de farine
1 c. soupe huile canola

Préparation
1. Dans un bol, mélanger les oignons verts avec le persil et le beurre. Saler et poivrer

2. Couper les poitrines deux sur l'épaisseur, puis les badigeonner avec le beurre parfumé

3. Préparer trois assiettes creuses. Dans la 1ère verser la farine, dans la deuxième, battre les oeufs et dans la troisième, verser la chapelure panko. Fariner les poitrines de poulet, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure

4. Dans une poêle, chauffer l'huile a feu moyen. Cuire les demi-poitrines de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Égoutter sur du papier absorbant.

Verdict : le beurre parfumé fait toute la différence dans ce plat.  Et la chapelure panko donne un beau croustillant à ce poulet

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes.  Volume 5, N°9

Casserole de poulet à la mexicaine

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 11 minutes
Portion : 4
Calories : 535

Ingrédients
4 poitrines de poulet sans peau, émincées
1 sachet de 35g d'assaisonnement a fajitas
1 boîte de 540 ml de tomates en dés
½ sac de 240g de croustilles de mais
1½ tasse de mélange fromage râpés (type mexicana)
1 c. soupe huile olive
3 c. soupe de persil haché
3 oignons verts émincés

Préparation
1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté

2. Saupoudrer d'assaisonnements a fajitas. Ajouter les tomates en dés et le persil. Porter à ébullition et cuire de 6 à 8 minutes.

3. Dans un plat de cuisson déposer les croustilles de mais et ajouter le poulet. Couvrir de fromage.

4. Cuire au four de 3 à 4 minutes a la position "broil"

5. Si désiré, parsemer d'oignons verts au moment de servir.

Verdict : On a tous aimer le goût de piquant de ce plat et les croustilles de maïs apporte un beau croquant.  Par contre la prochaine fois je vais essayer de mettre les croustilles plus sur les côtés que dans le fond du bol pour évite qu'elles soient trempées.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 4, N°12

Salade de riz aux artichauts, coeurs de palmier et au poulet

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
375 ml (1½ tasse) de riz étuvé cuit
1 boîte de 398 ml (14 oz) d'artichauts, égouttés et coupés en quartiers
1 boîte de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmier, égouttés et coupés en tronçons
250 ml (1 tasse) de poulet cuit émincé
2 tomates, coupées en quartiers
1 branche de céleri, coupée en cubes
1 oignon vert, émincé
60 ml (¼ tasse) de basilic frais émincé
Sel et poivre

Préparation
1. Dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde et l'huile.

2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer.

Variante : On peut remplacer le poulet par une boîte de légumineuses rincées et égouttées au choix ou des crevettes cuites.

Verdict : Très bonne salade pour les lunchs et ça nous permet de passer nos restes de poulet cuit!

Source : Ricardo

Macaronis au boeuf haché à la mexicaine

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portion : 6
Calories : 390

Ingrédients
2 tasse de macaronis
¾ lb de boeuf haché maigre
2 gousses d'ail hachées
1 boîte de 19 oz d'haricots noirs ou pinto
1 boîte de 19 oz de tomates
¾ tasse salsa piquante
1 c. thé origan séché
½ c. th cumin moulu
½ c. thé assaisonnement au chili
½ tasse de fromage Colby ou monterey jack
⅓ tasse de crème sûre
3 c. table d'oignons verts coupés en tranches
2 c. thé de coriandre fraiche hachée (facultatif)
½ c. thé zeste de limé râpé finement
Quartiers de limes (facultatif)

Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée cuire les pâtes de 6 a 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Réserver.

2. Entre-temps, dans un grand poêlon, cuire le boeuf haché avec l'ail, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Égoutter le gras. Ajouter la préparation de boeuf haché aux pâtes réservées. Incorporer les haricots noirs, les tomates, la salsa, l'origan, le cumin et l'assaisonnement au chili

3. Étendre la préparation de pâtes dans un plat allant au four d'un capacité de 8 tasses (2 L). Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à temps que le préparation soit chaude. Parsemer du fromage et poursuivre la cuisson à découvert pendant environ 3 minutes. (Vous pouvez laisser refroidir et couvrir le plat. Ils se conserveront jusqu'à deux jours au réfrigérateur ou jusqu'à deux mois au congélateur)

4. Entre temps dans un petit bol, mélanger la crème sûre, 2 c. table des oignons verts, la coriandre, si désiré, et le zeste de lime. Servir les macaronis avec le mélange de crème sûre et des quartiers de limes, si désiré. Parsemer du reste des oignons verts

Verdict : Moi et mon fils ont a beaucoup aimé.  Ma fille est mon chum un peu moins à cause de haricots noirs.  Mais sinon un excellent macaroni avec un goût punché

Source : Livre "Cuisine Réconfortante"

Rouelles au fromage à la grecque

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 30
Calories : 90

Ingrédients
1 (250 g) de pot tartinade de fromage à la crème Philadelphia herbes et ail
1 tasse Féta Kraft avec origan, tomates séchées et poivre concassé
1 tasse Mozzarella râpé P’tit Québec
1 (300 g) d' paquet épinards hachés surgelés, décongelés, bien égouttés
3 oignons verts, finement hachés
6 grandes tortillas

Préparation
1. Mélanger la tartinade, le féta, le mozzarella, les épinards et les oignons verts jusqu'à homogénéité; en tartiner les tortillas. Rouler les tortillas, les envelopper individuellement de pellicule plastique, puis les réfrigérer 2 heures.

2. Chauffer le four à 375 °F. Déballer les roulés, puis en couper et jeter les extrémités. Trancher chaque roulé en 10 rouelles, en diagonale. Mettre les rouelles sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.

3. Cuire les bouchées 10 min, en les retournant après 5 min.

Verdict : Très bon.  J'ai servi cet entrée lors de notre souper du 31 décembre avec des amis. 

Source : Kraft Canada

Riz frit au poulet

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4
Calories : 625

Ingrédients
2 c. table huile végétale
2 carottes coupées en rondelles fines
2 gousses d'ail hachées finement
½ c. thé poivre noir du moulin
4 tasses de riz cuit refroidi
3 tasse de poulet cuit, coupé en lanière (environ 3 poitrines)
4 oignons verts hachés
¼ tasse sauce soja
¼ tasse bouillon de poulet
½ tasse de petits pois surgelés
4 oeufs brouillés cuits

Préparation
1. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le poivre et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer.

2. Ajouter le riz, le poulet, les oignons verts, la sauce soja, le bouillon, les petits pois et les oeufs brouillés et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Verdict : J'aime beaucoup ce genre de plat : du riz, des légumes et une protéine.  Et j'ai pas été déçu avec ce plat.  C'est pas la première fois que je le fais et il m'est arrivé à l'occasion de le faire avec du poulet entier que j'ai dessossé. 

Source : Recettes secrètes de nos mères (coup de pouce)

Salade de pois chiche à la grecque

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Portion : 4

Ingrédients

500-750 ml pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés

1 tasse poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes

⅓ tasse d’oignon vert ou jaune haché

⅓ tasse carotte râpée

1 mini-concombre coupé en petits cubes

½ tasse tomates raisins ou cerises coupées en deux

¼ tasse féta émietté

2 c. à soupe huile d’olive

2 c. à soupe vinaigre balsamique

origan, au goût

Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et servir ou mettre au réfrigérateur pour le lunch du lendemain.

Valeur en points plus WW : 6 points

Verdict : Vraiment excellent cette salade de légumineuses.  J'ai bien aimé le mélange feta-pois chiche.  

Source : Défi Santé

Penne à la Gigi

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes

Portion : 4

Ingrédients

1 boîte de 28oz de tomate en dés épicées

7.5oz de pâte de tomate

10 champignons frais tranchés

4 oignons verts tranchés finaement

1 lb de jambon coupé en dés

2 c thé de basilic frais ciselée

1 tasse de lait

2 c. table de parmesan frais râpé

1 c. table d'ail haché

½ tasse de vin blanc

Sel et poivre

2 tasses de penne cuits (moi 3 tasses)

Préparation

1. Dans une casserole, porter a ébullition les tomates, la pâtes de tomates, les champignons, les oignons verts, le jambon et le basilic. Laisser mijoter à feu moyen doux environ 5 minutes et ajouter le lait, le parmesan, l'ail et le vin. Saler et poivrer.

2. Poursuivre la cuisson environ 45 minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Répartir les penne cuits dans 4 bols et arroser de sauce Gigi

Valeur en points plus WW : 7 points

Verdict : Excellent plat de pâtes.  Et si on veux on peux le faire sans protéine aussi ou bien changer le jambon par le poulet.  Mais moi mes enfants adore le jambon alors je savais que ce plat ferait fureur.

Source : Livre "Mincavi Spécial 20e anniversaire"

Salade de pois chiche et feta

Préparation : 15 minutes
cuisson : aucune
Portion : 6 (½ tasse)

Ingrédients
2 tasses de pois chiche en boîte, rincés et égouttés
2 gousses d'ail finement émincées
2 c. soupe d'oignons verts crus, tranchés finement
½ gros poivron rouge coupé en dé
2 c. soupe de persil frais finement émincé
9 grosses olives noires ou vertes dénoyautées et hachées
½ tasse de feta, émietté
1 c. soupe d'huile olive
3 c. soupe de jus de citron frais
1 c. thé zeste de citron (pour garnir)
Poivre au goût

Préparation
1. Dans un bol moyen, combinez les pois chiche, l'ail, les oignons verts, le poivron rouge, le persil, les olives et le feta; bien mélanger.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile et le jus de citron; verser sur la préparation aux pois chiche et assaisonner au goût avec du poivre noir. Garnir avec le zeste de citron et servir.

Valeur en points plus WW : 4 points

Verdict : moi j'ai pris cette salade en repas lors de mes lunchs au bureau. Par contre ça m'a donner 3 portions d'environ 1 tasse. J'ai adoré cette salade rafraichissante. À refaire.

Source : Weight Watchers

Salade de thon aux pommes et pois chiches

Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Portion 4

Ingrédients

Vinaigrette:
1/3 tasse huile olive
2 c. soupe coriandre fraiche hachée
1 c. soupe de jus de citron
1 c. soupe moutarde à l'ancienne
1 c. thé de cumin
2 oignon verts émincés

Salade
2 pommes vertes
2 boîtes de thon de 170gr égouttée
2 branches de celeri émincées
1 boîte de pois chiches rincées et égouttés
1 poivron rouge émincé
½ oignon rouge émincé

Préparation
1. Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrete

2. Retirer le coeur des pommes, puis les émincer. Déposer dans le saladier

3. Ajouter le reste des ingrédiens e remuer

Valeur en points plus WW : 9 points

Verdict : Excellent et cette salade va revenir régulièrement dans mes lunchs c'est certain.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes, Volume 2, N°7

Poulet aux champignons

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4h30
Portion : 4

Ingrédients
1 c. table huile végétale
8 haut de cuisse de poulet
3 tasses de champignons blancs coupé en tranches
1 gousse d'ail haché
1 c. thé thym haché
½ c. thé sel
¼ c. thé de poivre
1 tasse lait évaporé 2%
1 c. table moutarde dijon
1/3 tasse eau
2 oignons verts coupés en tranches

Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l 'huile a feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet en plusieurs fois et les faire dorer. Mettre le poulet dans la mijoteuse.

2. Dégraisser le poêlon. Ajouter les champignons, l'oignon, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire à feu moyen-vif en brassant souvent, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le liquide soit complètement évaporé. Mettre la préparation dans la mijoteuse.

3. Dans le poêlon, ajouter le lait évaporé et porter à ébullition en calcant le fond pour en détacher les particules. verser le lait dans la mijoteuse. Ajouter la moutarde de dijon. Couvrir et cuire à failbe intensité pendant 4 heures. Dégraisser la préparation.

4. Dans un petit bol, mélanger la farine et l'eau. Verser dans la mijoteuse et bien remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson a intensité élevée pendant environ 15 minutes ou jsqu'à ce que la préparation ait épaissi.

5. Au moment de servir parsemer chaque portion des oignons verts.

Valeur en points plus WW : 10 points

Verdict : très bon. Poulet très tendre et ça fait quand même beaucoup de sauce. Donc pas nécessaire de doubler pour les types sauce

Source : Coup de pouce ~ Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse

Salade de riz au tofu

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients
¼ tasse sauce soya
1 c. table pâte tomate
1 c. thé pate de piments a l'ail
ou...
½ c. thé tabasco
1 paquet de tofu extra ferme (350g)
1½ bouillon poulet
1 tasse eau
1 tasse de riz brun
3 carottes coupées en tranches fines
1 tasse celeri coupé en tranches fines
1 tasse petits pois surgelés décongelés
2 oignons verts coupés en tranches fines

Préparation
1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la pâte de tomate, la pate de¸piments. Éponger le tofu avec des essuis-tout et le couper enc ubes de ½ PO. Mettre les cubes de tofu dans le bol de sauce soja et mélanger pour bien les enrober. Réserver

2. Verser le bouillon de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz et réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les carottes, le celeri et le mélange de tofu réservé et poursuivre la cuisson pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé

3. Ajouter les petits pois et retirer la casserole du feu. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes. (vous pouvez préparer la salade de riz jusqu'à cette étape, la laisser refroidrir et la répartir dans des contenants hermétiques allant au micro-ondes. Réchauffer au micro-onde pendant 3 minutes)

4. Au moment de servir incorporer les oignons verts.

Valeur en Points Plus WW : 6 points

Verdict : Excellent et très bonne idée pour les lunchs

Source : Coup de pouce Cuisine, N°15 (Rapide)

Trempette étagée des Fêtes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Portion : 48 de 2 c. soupe chaque

Ingrédients1 contenant (250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia
½ tasse de crème sure
¼ tasse de sauce Miracle Whip
1 tasse de salsa
2 tasses de fromage râpé Mozzarella Kraft
2 tomates, hachées
1 poivron vert, finement haché
2 oignons verts, hachés

Préparation
1. Mélancger le fromage à la crème, la crème sure et la sauce jusqu'à homogénéité. Étaler ce mélange sur une assiette.

2. Couvrir le mélange du reste des ingrédients, sauf les craquelins, en formant des étages.

3. Servir la trempette avec des craquelins. (moi avec des Tostitos Scoops)

Valeur en point plus WW : 3 points
Verdict : Ça fait déjà deux-trois années qu'à Noël pour le réveillon je fais cette trempette et elle a toujours eu du succès
Source : Kraft Canada

Salade de pommes de terre au bacon

préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion : 16 de ½ tasse chaque

Ingrédients6 pommes de terre
1/2 lb de bacon cuit et coupé en morceaux
2 branches de celeri haché
6 échalottes vertes hachées
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de moutarde de dijon (moi 2 c. soupe )3 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe de relish

Préparation1.Cuire les pommes de terre à la vapeur avec la peau. Laisser tièdir, enlever la peau et couper en morceaux de la grosseur désirée.

2. Ajouter le bacon, le celeri, les échalottes. Mélanger ensemble la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre et la relish. Mélanger aux pommes de terre, saler et poivrer au goût.

Valeur en point plus WW : 4 points
Verdict : Honnêtement.. la meilleure salade de patate que j'ai jamais manger.. c'est sûr et certain qu'elle va se retrouver sur ma table au réveillon du 24 décembre...

Source :Délinquances et saveurs

Soupe au chou

Préparation : 20 minutes
cuisson : 40 minutes
Portion : 7 portions de 2 tasses

IngrédientsUn peu de beurre ou huille
1 chou moyen haché grossièrement
3 branches de céleri coupé en dés
1 tasse de poireau émincé
2 gros oignons émincés
3-4 oignons verts émincés
2 carottes rapées
1 c. soupe concentré de poulet
1 c. thé sel celeri
1 c. thé sel oignon
une pincée marjolaine (facultatif)
Sel et poivre

Préparation1. Chauffer l'huile ou le beurre dans un grand chaudron et saisir tous les légumes quelques minutes.

2. Ajouter les assaisonnements. Ajouter de l'eau jusqu'à égalité (ou du bouillon de poulet; dans ce cas omettre le concentré de poulet).

3. Couvrir partiellement et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. Assaisonner au goût.

Valeur en Points Plus WW : 0 point
Verdict : bonne soupe mais la prochaine fois je vais ajouter 1-2 carottes de plus

Source : Secrets culinaire de Maman

Croquettes de saumon

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portion : 4

Ingrédients
2 oeufs battu
3 c. soupe d'huile (j'en ai pas mis)
2 c. soupe d'aneth (j'en ai pas mis)
2 c. thé ail haché
200 gr. Purée de pommes de terre surgelé (j'ai fais moi-même ma purée)
3 boites (170gr) saumon sans peau et arrête égoutter
2 oignons verts
1 branche celeri
¾ t. chapelure

Préparation
1. Préparer la purée

2. Mélanger le saumon avec la purée de pommes de terre, les oignons verts et le celeri. Si désiré incorporer l'aneth et l'ail. Saler et poivrer

3. Façonner 4 grosses ou 8 petites croquettes. Tremper les croquettes dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure.

4. Dans une poele, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les croquettes 4 minutes de chaque côté en les retournant régulièrement.

Verdict : très bon et rapide

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes