Soupe egg roll

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portion : 6

Ingrédients

2 c. soupe d’huile de sésame (non grillé)

450 g de porc haché mi-maigre

1 oignon haché

1. c soupe d’ail haché

2 c. soupe de gingembre haché

2 carottes coupées en dés

2 tasses de chou nappa émincé

6 tasses de bouillon de poulet

¼ tasse de sauce soya

2 c. soupe de coriandre fraîche hachée (omis)

2 oignons verts émincés

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le porc haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

2. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire 1 minute.

3. Ajouter les carottes, le chou, le bouillon et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.

4. Ajouter la coriandre et les oignons verts. Remuer.

Source : JE cuisine

Boeuf au gingembre

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 6-8 heures

Portion : 4

Ingrédients

1 morceau de 5 cm de gingembre 

¼ tasse de sauce hoisin

2 c. soupe de miel

1 c. soupe de vinaigre de riz

1 c. thé huile de sésame

2 lbs de cubes de boeuf à ragoût

Préparation

1. Sans le peler, trancher finement le gingembre

2. Dans le récipient de la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients sauf le boeuf

3. Ajouter le boeuf et mélanger pour l'enrober

4. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures

Verdict : quand j'ai fais la préparation je trouvais que ça donnais pas beaucoup de liquide dans la mijoteuse, alors j'ai décider de doubler la recette de la sauce.  Nous avons beaucoup aimé cette recette.  J'ai servi le boeuf sur des pâtes accompagner de légumes

Source : Geneviève O'Gleman "Soupers Rapides"