Penne à Gigi

Préparation  : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 2

Ingrédients
2 tasses (180 gr) de pennes
2. c. à thé (cc) de beurre
2 c. à thé (cc) d'huile de canola
1 tasse (115 gr) ou ½ paquet de champignons frais, tranchés
2 oignons verts
4 tranches de capicollo fort coupé en petits morceaux
2 tranches de bacon coupé en petits morceaux (mon ajout)
1 gousse ail hachée
sel et poivre
¾ tasse (180 ml) de sauce à pâtes (rouge)
1 tasse (250 ml) de crème 35% à cuisson (moi 15%)
Fromage parmesan

Préparation
1. Faire cuire les pennes. Réserver.

2. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les champignons, les oignons verts, la gousse d'ail, le bacon et le capiccolo quelques minutes.

3. Ajouter la sauce pour pâte, brasser un peu pour la réchauffer et verser la crème. Réchauffer de nouveau et y ajouter les pennes cuites. Saler et poivrer.

4. Servir avec du fromage parmesan frais.

Verdict : repas vite fait mais au combien délicieux!  Nous avons tous beaucoup aimé et se sera un plat à refaire sans faute!

Source : Les plats cuisinés de Esther B

Melon au capicollo

Préparation : 20 minutes
Portion : 30

Ingrédients
1 melon cantaloup (moi la ½ d'un melon)
tartinade de fromage aux fines herbes
capicollo (doux et épicé pour moi)
cure-dent

Préparation
1. Couper le melon en tranches

2. Déposer les tranches de capicollo sur une planche

3. Tartiner de fromage aux fines herbes et couper en lanières

4. Enrouler le melon et faire tenir avec un cure dent

Verdict : Ça faisait longtemps que je voulais préparer ce genre d'hors d'œuvre.  Et je n'ai pas été déçu!  Très rafraichissant avec le melon et un p'tit goût de piquant avec le capicollo.   J'ai beaucoup aimé

Source : Les douceurs de Genny

Linguines au capicollo et légumes

Préparation : 15 minutes
cuisson : 10 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 paquet de 350g Linguines
1 tasse capicollo doux émincé
½ sace de 340g de julienne de légumes
2. c. soupe basilic frais émincé
3 c. soupe ciboulette fraiche émincée
3 c. soupe huile olive

Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

2. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le capicollo et la julienne de légumes de 2 à 3 minutes.

3. Remettre les pâtes dans la casserole. Réchauffer de 1 à 2 minutes. Incorporer les fines herbes. Saler et poivrer.

Valeur en points plus WW : 11 points

Verdict : Bon mais manque un peu de punch. Ma famille sont du type sauce alors le fait qu'il en avait pas dans cette recette de pâtes ils ont un peu moins aimé que mon autre recette de pâtes/capicollo.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes. Volume 3, N°2

Pizza déjeuner

Préparation : 15 minutes
cuisson : 15 minutes
Portion : 4

Ingrédients
4 pains pita sans pochette
¾ tasse sauce marinara
1 paquet de 125g capicollo doux
1½ tasse mozzarella rapée
4 oeufs

Préparation
1. Préchauffer le four à 400°F

2. déposer les pitas sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Étaler la sauce marinara sur les pains. Garnir de capicollo et de mozzarella. Casser un oeuf au centre de chacun des pitas

3. Cuire au four de 15 à 18 minutes.

Valeur en points plus WW : 12 points

Verdict : Les enfants ont adoré ces pizza déjeuner. Moi par contre j'ai trouver l'oeuf un peu trop cuit, mais sinon pour le reste c'était très bon. à refaire.

Source : revue 5 ingrédients, 15 minutes. Volume 3, N°2

Pâtes à la carbonara

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 6

Ingrédients
227g Jambon Capicollo fort (moi 300 gr)
1 boîte de lait évaporé sans gras
1 oeuf
1 c. soupe fécule mais
60 g Fromage romano rapé (moi mozzarella)
6 portions de pâtes cuites
Poivre du moulin au goût

Préparation
1. Couper le capicollo en petits lardons.

2. Faire cuire les morceaux de jambon dans un poêlon à feu moyen jusqu'à ce qu'il s'assèchent légèrement.

3. Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet la lait évaporé, l'oeuf et la fécule de mais

4. Verser le mélange dans le poelon. Porter à ébullition en remuant constamment.

5. Retirer du feu. Ajouter le fromage rapé et le poivre. Verser la sauce sur les pâtes bien chaudes. Mélanger

Verdict : Très bon et avec le goût un peu piquant du capicollo ça donne vraiment du goût à ce plat.

Valeur en Point Plus WW : 12 pts

Source : Manger Santé pour le plaisir