Nouilles aux oeufs au boeuf haché

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Portion : 4

Ingrédients

3 tasses de nouilles aux oeufs

1 lb de boeuf haché maigre

1 oignon émincé

½ tasse de bouillon de boeuf

¼ tasse de sauce teriyaki

2 c. soupe d'oignon vert haché

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante slaée, cuire les pâtes al dente.  Égoutter.

2. Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.  Cuire le boeuf haché et l'oignon de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. 

3. Ajouter le bouillon de boeuf et la sauce teriyaki.  Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen en remuant.

4. Incorporer les nouilles aux oeufs.  Garnir d'oignon vert. 

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes / Volume 7, N1

Boulettes de boeuf sucrées teriyaki

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 lb de boeuf haché maigre
1/3 tasse de chapelure assaisonné a l'italienne
¼ tasse d'oignons verts hachés
2/3 tasse de sauce teriyaki pour marinade
3 c. soupe de cassonade
1 oeuf battu

Préparaiton
1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, les oignons verts et l'oeuf. Saler et poivrer. Façonner de 18 à 20 boulettes en utilisant environ 2 c. soupe de préparation pour chacune d'elles

2. Dans une grand poêle, chauffer un peu d'huile d'olive a feu moyen. Saisir les boulettes de 2 à 3 minutes.

3. Ajouter la sauce teriyaki et la cassonade. Remuer. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

Verdict : Recette qui se prépare en un rien de temps avec une sauce qui a bon goût.  Nous avons beaucoup aimé.

Source : Revue 5/15 - Volume 7 N°9

Filet de porc à la teriyaki

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Marinade : 24 heures
Portion : 6
Calories : 440

Ingrédients
2 filets de porc
½ tasse (125 ml) sauce teriyaki
6 c. à soupe (90 ml) sirop d'érable
½ tasse (125 ml) huile d'olive
Sel, au goût
Poivre, au goût
3 gousses ail
5 gouttes Tabasco

Préparation
1. Couper le filet en morceaux d'environ 1 pouce carré. On peut aussi écraser les morceaux avec une cuillère avant de les mettre dans la marinade. Écraser juste un peu.

2. Mariner le tout pendant 24 heures au réfrigérateur.

3. Sortir la viande 4 à 5 heures avant la cuisson.

4. Faire saisir la viande dans une poêle en fonte. Après quelques instants, baisser le feu un peu. Cela produira une sauce. Lorsque la sauce sera évaporée (environ 15 minutes), ajouter le reste de la marinade pour environ 5 minutes (ou jusqu'à ce que la sauce soit évaporée).

Verdict : C'est une recette que je fais quelques fois par année.  Nous aimons beaucoup le mélange sirop d'érable-teriyaki.  La viande est hyper tendre. 

Source : Recettes du Québec

Bol de nouilles au boeuf

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Portion : 4

Ingrédients

300 g de linguinis, non cuits

3 tasses de bouquets de brocoli frais

2 tasses de carottes tranchées (env. 3 carottes moyennes)

2 c. à thé d' huile

1 lb (500 g) de bifteck de surlonge de bœuf, coupé en lanières

¼ tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft

¼ tasse de sauce teriyaki

1 c. à thé de gingembre moulu

Préparation

1. Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant le brocoli et les carottes à l'eau de cuisson durant les 2 min de cuisson des pâtes. Égoutter le mélange de pâtes.

2. Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter la viande; rissoler jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, en remuant de temps à autre. Incorporer la vinaigrette, la sauce teriyaki et le gingembre; cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps à autre.

3. Mettre le mélange de pâtes dans un grand bol de service. Ajouter le mélange de viande; remuer légèrement.

Valeur en points plus WW : 11 points

Verdict : Très bon, mais sauce un peu piquante. Mes enfants sont pas trop type viande, surtout pour du bifteck, alors c'est une bonne manière de l'inclure dans notre menu. J'ai doublé la quantité de la sauce car je trouvais que ça en faisait pas beaucoup, mais j'ai pas doublé la quantité de gingembre

Source : Kraft Canada

Pilons de poulet à l'asiatique

Préparation : 12 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 tasse de sauce Teriyaki
2 anis étoilé
2 c. soupe de miel
12 pilons poulet (moi poitrine poulet)
Linguines au citron & poivre
1 c. soupe huile sésame (j'en ai pas mis)
Piments fort au goût
1 bâton de citronnelle émincé (j'en ai pas mis)

Préparation
1. Dans un plat mélanger la sauce teriyaki avec les anis étoilés, le miel et si désiré les piments fort et la citronnelle. Ajouter les pilons et laisser marine au frais

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée cuire les pâtes. Égoutter.

3. Égoutter les pilons en prenant soin de réserver la marinade

4. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les pilons de 5 à 5 minutes.

5. Verser la marinade. Couvrir et cuire 15 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.

6. Ajouter les pâtes et laisser réduire pendant 2 minutes en rumant doucement

valeur en Points Plus WW : 16 points (par contre moi j'ai pris que la moitié d'une poitrine de poulet et envrion 1 tasse de pâtes donc ça réduit de pratiquement la moitié la quantité en point.

Verdict : très bon.. mais épicé. La prochaine fois je ne mettrai pas de piments forts. C'était la 1ère fois que j'essayais les pâtes bistro de Catelli. Et j'ai vraiment aimé le goût de ces pâtes aromatisées.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes, Volume 1 numéro 8

Filet de porc à la Teriyaki

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Macération: 24 heures

Ingrédients
2 filets de porc
1/2 tasse (125 ml) sauce teriyaki
6 c.à soupe (90 ml) sirop d'érable
1/2 tasse (125 ml) huile d'olive
Sel, au goût
Poivre, au goût
3 gousses ail
5 gouttes Tabasco

Préparation
1. Couper le filet en morceaux d'environ 1 pouce carré. On peut aussi écraser les morceaux avec une cuillère avant de les mettre dans la marinade. Écraser juste un peu.

2. Mariner le tout pendant 24 heures au réfrigérateur.

3. Sortir la viande 4 à 5 heures avant la cuisson.

4. Faire saisir la viande dans une poêle en fonte.

5. Après quelques instants, baisser le feu un peu. Cela produira une sauce.

6. Lorsque la sauce sera évaporée (environ 15 minutes), ajouter le reste de la marinade pour environ 5 minutes (ou jusqu'à ce que la sauce soit évaporée).

Verdict : très bon. Le filet est très tendre. J'ai servi avec des pommes de terre grelots roties à l'érable

Source : Recettes du Québec