Cheveux d'ange à l'ail & aux boulettes de dinde farcies

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients
250g de cheveux d'ange
450 g de dinde hachée
1 oeuf
¼ tasse de chapelure italienne
Sel et poivre au goût
20 cubes de 1 cm de fromage mozzarella
Un filet d'huile olive
2 gousses d'ail hachées
Les feuilles de 4 branches de thym frais hachées
¼ tasse de beurre
½ tasse de bouillon de poulet
¼ de tasse de persil frais haché

Préparation
1. Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver

2. Dans un bol, mélanger la dinde, l'oeuf et la chapelure. Assaisonner.

3. Enrober chaque cube de fromage avec de la viande, de manière a former 20 boulettes. Réserver

4. Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle antiadhésive, puis saisir les boulettes a feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.

5. Ajouter l'ail, le thym et le beurre, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes

6. Ajouter le bouillon de poulet, le persil et les cheveux d'ange, puis bien réchauffer le tout. Rectifier l'assaisonnement et servir.

Verdict : Les enfants ont beaucoup aimé le fait d'avoir du fromage dans leur boulettes et moi j'ai beaucoup aimé les pâtes à l'ail.  Un repas à refaire à coup sûr!

Source : Livre "Trois fois par jour - Tome 1"

Sauté de poulet sucré à la Sylvie

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Marinade : 1 heure
Portion : 4

Ingrédients
1 lb de poulet en lanières
1 sac de cheveux d'ange
Petit morceau de piment rouge
Petit morceau de piment vert
Petit morceau de piment jaune
2 c. à soupe vinaigre
2 c. à soupe sucre ou sirop d'érable
2 c. à soupe sauce soya
2 c. à soupe ketchup
Sel
Poivre
Poudre d'ail

Préparation
1. Préparer la marinage avec : le vinaigre, sucre/sirop d'érable, sauce soyage et ketchup. Mélanger ensemble tous les ingrédients et laisser mariner le poulet le plus de temps possible au frigidaire.

2. Sortir du frigo et faire cuire le poulet dans sa marinade et ajouter les morceau de piment rouge, jaune et vert.

3. Ajouter du sel, poivre et sel d'ail au gout.

4. Ajouter le mélange sur les cheveux d'ange.

Valeur en points plus WW : 11 points

Verdict : Une bonne petite recette de pâtes-poulet où on peux y ajouter tous les légumes qu'on le désire, par contre la prochaine fois je vais laisser mariner beaucoup plus longtemps

Source : Recettes du Québec

Poulet des anges

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4hr30
Portion : 8

Ingrédients
2 livres (900 g) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
½ tasse de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger herbes et ail (j'ai pris le régulier à 95% moins de gras)
1 boîte (10 oz ou 284 ml) de soupe crème de champignons concentrée à teneur réduite en matières grasses
¼ tasse de vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft
¼ tasse de vin blanc sec
1 lb (450 g) de cheveux d’ange de blé entier, non cuits
2 c. à soupe de persil frais, haché

Préparation
1. Mettre le poulet dans la mijoteuse. Battre la tartinade de fromage à la crème, la soupe, la vinaigrette et le vin au fouet jusqu'à ce qu'ils soient homogènes; verser ce mélange sur le poulet. Mettre le couvercle.

2. Faire cuire à faible intensité de 4 à 5 heures (ou à haute intensité de 2 à 3 heures).

3. Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel, pendant 5 minutes, et ce, avant que le poulet ne soit cuit. Égoutter les pâtes; les mettre dans une assiette. Garnir du mélange de poulet et du persil.

Valeur en points plus WW : 8 points

Verdict : excellent. Sauce très bonne et onctueuse

Source : Kraft Canada

Tilapia et cheveux d'ange au pesto

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4

Ingrédients
4 filets de tilapia
250 g. cheveux ange
2 c. soupe pesto aux tomates séchées (moi pesto basilic)
1 c. soupe persil
1 contenant de 250g de bocconcinis tranchés finement
2 c. soupe huile olive
2 c. thé thym
1 c. thé ail haché

Préparation
1. Préchauffer le four a 375°F

2. Déposer les filets de tilapia sur une pl aque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. saler et poivre. Cuire au four de 6 a 7 minutes

3. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter.

4. Dans un bol, mélanger le pesto avec l'huile, le persil, le thym et l'ail. Ajouter les pâtes et mélanger. Saler et poivrer.

5. Répartir les filets de poisson et les pâtes dans les assiettes. Déposeer les tranches de bocconcinis sur les pâtes et laisser fondre.

Valeur en points plus WW : 9 points

Verdict : très bon et une recette rapide à refaire.

Source : Reveue 5 ingrédients, 15 minutes. volume 1, N°7