Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion : 12
Ingrédients
Gâteau
1 tasse de farine
1 c. thé de bicarbonate de soude
1 c. thé poudre à pâte
¾ tasse de sucre
1 c. thé vanille
1 oeuf battu
1 boîte de mandarines de 284 ml, avec le jus
Glaçage
3 c. soupe de beurre
¾ tasse de cassonade
2 c. soupe de farine
3 c. soupe de lait 1%
Préparation
1. Préchauffer le four a 350°F
2. Au dessus d'un bol, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Incorporer le reste des ingrédients du gâteau
3. Couvrir de papier parchemin un moule carré de 9 po. Verser la pâte dans le moule.
4. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre
5. Pendant ce temps, faire fondre le beurre a feu doux dans une petite casserole. Incorporer la cassonade, la farine et le lait. Cuire jusqu'à ce que la cassonade soit fondue
6. Glacer le gâteau dès sa sortie du four
Verdict : J'aime beaucoup les gâteaux avec des morceaux de fruits dedans et celui-là m'a bien plu. Par contre j'ai trouver le glaçage un peu sucré.
Source : Revue 5 ingrédients - 15 minutes. Volume 4, N°9
