Casserole de poulet et pommes de terre au taco à la mijoteuse

Préparation  : 10 minutes

Cuisson : 7 heures

Portion : 5

Ingrédients

1 lb poulet haché

1½ lb (680gr) pomme de terre grelot 

1 tasse de poivron coupé en cube

½ tasse d'oignon haché 

1 gousse d'ail haché 

1 boîte de crème de poulet de 284ml

1 sachet de 24g d'assaisonnement à taco

1 tasse bouillon de poulet

1 tasse de fromage râpé

Préparation 

1. Cuire le poulet haché dans une poêle sur la cuisinière à feu moyen.

2. Tranchez les mini pommes de terre, vous pouvez les trancher ou les couper en dés

3. Déposer les pommes de terre au fond de la mijoteuse.

4. Ajouter par dessus les pommes de terre avec le poulet haché cuit, ajouter les poivrons, les oignons et l'ail. Ensuite de la crème de poulet, du bouillon, du mélange d'assaisonnements et du fromage. 

5. Bien mélanger et faire cuire à high environ 4 à 5 heures ou à low 7 à 8 heures, une fois que les pommes de terre sont bien cuites, c'est prêt

Note : la recette originale est pour 8 portion de 1 tasse chacune.  Par contre moi j'ai fait 5 portion de cette recette.

Source : Drizzle me skinny

Brochettes de poulet à la crème de poulet

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Marinade : 2 heures (moi 6 hrs)
Portion : 4

Ingrédients
1 boîte (284 ml) de crème de poulet
2 c. à soupe moutarde forte
1 c. à soupe aneth frais, haché (ou ½ c. à thé séché)
1 c. à thé jus de citron
2 gousse d'ail hachées finement
1½ lb poitrine de poulet en cubes
¼ tasse lait

Préparation
1. Dans un grand bol, combiner crème de poulet, moutarde, aneth, jus de citron et ail.
Réserver 1/2 tasse (125 ml) de ce mélange qui servira de sauce à trempette.

2. Ajouter le poulet au reste du mélange. Mélanger pour bien enrober. Couvrir et laisser 2 heures au réfrigérateur.

3. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.

4. Cuisson sur le gril : Faire cuire 8 minutes environ ou jusqu'à ce que le poulet soit brun doré tout en retournant de temps en temps.

5. Cuisson au four : Déposer les brochettes sur la grille d'une rôtissoire. Faire griller au four, à 6 pouces (15 cm) de l'élément chaud supérieur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit brun doré, en retournant de temps en temps.

6. Entre-temps, dans une casserole à feu moyen, combiner le mélange réservé et le lait. Faire chauffer et servir comme sauce à trempette avec le poulet grillé.

Verdict : j'étais vraiment intrigué que la marinade est fait avec de la crème de poulet.  J'ai fais mariner la viande pendant au moins 6 heures.  Nous avons beaucoup aimé la sauce pour accompagner ces brochettes

Source : Recettes du Québec
Recette vue chez : Le coin recettes de Jos