Saucisses cocktail à l'érable

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Portion : 8

Ingrédients

2 paquets (225g/paquet) de saucisses cocktails

¾ tasse de ketchup

½ tasse de sauce chili

2 c. à soupe de sauce soja

¼ c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à thé d' ail (haché )

sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf les saucisses.

2. À feu moyen, faire chauffer la sauce.

3. Ajouter les saucisses et poursuivre la cuisson à feu moyen 5 à 7 minutes.

Source : Roxanne cuisine

Saucisses Cocktail

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Marinade : 2 heures

Ingrédients
4 paquets de saucisses a cocktail de 225g chacun
¾ tasse de mélasse
¾ tasse de sirop érable
¾ tasse de ketchup
½ tasse de sauce soya
2 c. soupe de moutarde de dijon
4 oignons verts émincés
3 gousses d'ail hachées

Préparation
1. dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au frais au moins deux heures.

2. Au moment de la cuisson, préchauffer le four a 400°F.

3. Transférer les saucisses et la marinade dans un plat allant au four. Cuire 25 minutes.

Note : Je trouvais la quantité de saucisses énorme alors j'ai couper la recette en deux, mais je vous laisse les quantités originale.   De plus les petites saucisses cocktail ont vite disparues à l'épicerie et il en avait plus dans le comptoir, j'ai donc acheter un paquet de saucisses de 450g que j'ai couper en tronçons.

Verdict : les petites saucisses cocktail c'est toujours une entrée qui plaît à tous.  Lors de mon buffet du réveillon de Noël j'en ai toujours sur ma table (ou presque).  Cette année j'ai voulu tenter une nouvelle recette qui a été un gros hit!

Source : Revue 5/15.   Volume 6, N°8  

Saucisses enroulées de bacon

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : 6-8

Ingrédients
1 paquet saucisses
1 paquet bacon
Cassonade

Préparation
1. Couper les tranches de bacon en deux.

2. Dans une assiette remplie de cassonade, bien enrober le bacon de cassonade, puis réserver.

3. Couper les saucisses en 3.

4. Enrouler chaque moitié de tranche de bacon autour d'une saucisse à l'aide d'un cure-dent.

5. Placer sur une plaque et cuire à 350°F pendant 15 minutes, les retourner, puis continuer la cuisson 15 minutes.

Note : moi j'ai pris des petites saucisses cocktail

Verdict : Il me restait un paquet de saucisses cocktail suite à mon réveillon de la veille de Noël et je cherchait une petite entrée qui pourrait plaire aux enfants.  Les parents et les enfants ont bien aimé ces petites saucisses.  Avec la cassonade ça leur donner un petit goût sucré!

Source : Recettes du Québec

Saucisses à cocktail au miel

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients
¼ tasse de sauce soya légère
¼ tasse de miel
1 c. à soupe de gingembre haché
1 c. à thé d'ail haché
½ c. à thé de poivre concassé
1 paquet de saucisses cocktail (225g)
1 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)

Préparation
1. Dans une casserole, porter à ébullition la sauce soya avec le miel, le gingembre, l'ail et le poivre.

2. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu moyen.

3. Ajouter les saucisses et remuer afin de bien les enrober de sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 6 à 8 minutes.

4. Si désiré, parsemer de graines de sésame. Transférer les saucisses dans un plat de service.

Note : Vous pouvez préparer la sauce la veille et la garder au frigo pour le lendemain.

Verdict : Dans ma famille pour le réveillon de Noël il doit y avoir des petites saucisses à cocktail.  Par les années passées je faisais mes saucisses dans une sauce sucrée.  Quand j'ai vu passer cette belle recette je me suis dit que j'allais innover cette année et changer ma recette!  Mes invités ont bien aimé cette petite sauce pour accompagner les fameuses saucisses à cocktail

Source : Magazine "JE cuisine"
Recette vue chez : Légendes d'automne

Saucisses Cocktail

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients
¼ tasse d'huile végétal
1 oignon émincé
1 c.à soupe de sauce worcestershire
2 c.à soupe de cassonade
½ c.à thé de sel
½ c.à thé de paprika
¼ tasse de jus de citron
½ tasse d'eau
1 tasse de sauce chili
1 ou 2 paquets de saucisse cocktail (mettre à la dernière minute aux mélange)

Préparation
1. Mélanger le tout dans une casserole et faire mijoter à feu doux environ 15 à 20 minutes en brassant fréquemment.

2. Ajouter les saucisses et faire mijoter.

Verdict : excellent. C'est un must de mon réveillon de Noël depuis quelques années.  Il y a un petit goût sucré-épicé vraiment bon. 

Source : Ma belle-soeur