Gratin de veau & légumes à la sauce chili

Préparation : 20 minutes

cuisson : 30 minutes

Portion : 5 (moi 4)

Ingrédients

1 poivron vert coupé en dés

1 poivron rouge coupé en dés

1 petit oignon haché

1 tasse de champignons coupés en tranches

1 lb de veau haché extra-maigre

1 tasse sauce chili

½ tasse eau chaude

½ tasse mozzarella râpé

4 craquelins de blé émiettés

Préparation

1. Dans un poêle vaporisée d'huile végétale, faire sauter les légumes. Réserver.

2. dans la même poêle, cuire le veau haché jsuqu'à la disparition de la coloration rosée. Ajouter la sauce chili, l'eau et les légumes et bien mélanger. Déposer immédiatement le mélange de veau et de légumes dans un plat allant au four. Parsemer le fromage et les craquelins sur le dessus et cuire au four à 325°F environ 20 minutes

Valeur en points plus WW : 7 points
Calories par portion : 462

Verdict : Une bonne recette pas compliquer et pleine de saveur que je fais depuis quelques années.

Source : "Mincavi - Spécial 20e anniversaire"

Boulettes de viande aigre-douce

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portion : 4

Ingérdients
boulettes :
½ tasse chapelure biscuits breton
1 lb boeuf haché maigre
1 oeuf
½ c. thé moutarde sèche
1 c. table sauce soya

Sauce
19 oz ananas en conserve (réserver le jus)
1 c. table succédané sucre brun (moi cassonade)1 c. table fécule maïs
½ c. thé gingembre
2 c. table vinaigre cidre
1 c. table sauce soya
2 piments verts haché grossièrement (1 seulement pour moi)

Préparation
1. Préchauffer le four a 350°F

2. Dans un bol mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner des boulettes pusi les disposer sur une plaque avec grille au four. Cuire de 15 a 20 minutes.

3. Dans une petite casserole, monter la sauce sauf les ananas et les piments. Vous servir du jus d'ananas pour la sauce.

4. Dans une cocotte, déposer les boulettes, les morceaux d'ananas et piments et la sauce cuite. Couvrir et cuire au four de 10 à 15 minutes. Servir.

Valeur en points plus WW : 9 points
Verdict : une bonne recette que je fais depuis quelques années. Les boulettes sont très tendre.

Source : Mincavi, volume 5

Boulettes de veau sauce à l'ail

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : 4

Ingrédients
4 craquelins de blé (j'ai pris des biscuits Breton)
1 lb de veau haché
1 oeuf
Poivre au goût
1 pincée origan

Sauce à l'ail
3 tasses d'eau
½ tasse sauce soya
3 gousses ail émincées
3 c. table vinaigre blanc
1 tasse succédané de sucre Splenda (½ t. sucre pour moi)

Préparation
1. Dans un bol mettre tous les ingrédients des boulettes. Façonner de petites boulettes et les déposer dans un plat allant au four de 9po

2. Dans une casserole porter à ébullition les ingrédients de la sauce et laisser mijoter 10 minutes. Verser sur les boulettes. Cuire au four à découvert à 350°F pendant 30 minutes

Valeur en Points Plus WW : 8 points

Verdict : excellente recette de boulette, c'est la préféré de mon mari.

Source : Mincavi spécial 20e Anniversaire

Biscuits aux bananes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portion : 15 biscuits

Ingrédients27 biscuits breton émiettés
½ tasse de farine
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. thé de sel
¾ tasse de sucre
2 c. soupe de margarine
1 oeuf
¾ tasse bananes écrasées (moi 2 bananes)

Préparation
1. Mélanger ensemble les ingrédients secs

2. Ajouter les biscuits émiettés, l'oeuf et la margarine sans trop mélanger.

3. Ajouter les bananes.

4. Sur un plaque à biscuits vaporisée d'enduit végétal (moi j'ai mis du papier parchemin), déposer le mélange en petites portions à l'aide d'une cuillière.

5. Cuire à 350° F de 10 à 12 minutes. Retirer de la plaque et laisser refroidir.

Verdict : c'est une recette de biscuit que je vais depuis plusieurs années. Les enfants aiment beaucoup ces biscuits moelleux.

Source : Mincavi