Sandwich aux oeufs

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rendement : 2 sandwichs

Ingrédients
4 oeufs cuit dur
½ avocat
¼ c. thé oignon
¼ c. thé échalotes française
un peu de moutarde préparé
un filet de paprika fumé
Sel et poivre au goût

Préparation
1. Écraser les oeufs et l'avocat.

2. Mélanger tous les ingrédients dans le bol

Verdict : vraiment excellent.  Une belle façon de couper le gras de la mayonnaise dans ce type de sandwich.

Source : Inspiration Pinterest

Salade de pâtes aux tomates, avocat et coeurs de palmier

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4
Calories : 372

Ingrédients
250g de gemellis
1 boîte de 395ml de coeurs de palmier
2 tomates
1 avocat
½ tasse de vinaigrette aux tomates séchées
2 c. soupe de basilic émincé

Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l'eau froide. Égoutter de nouveau

2. Émincer les coeurs de palmier. Couper les tomates et l'avocat en fins quartiers. Déposer les légumes et les pâtes dans un saladier

3. Verser la vinaigrette. Saler et poivrer et remuer. Si désiré, ajouter le basilic

Verdict : excellente de salade-repas.  Rafraichissante et pleine de saveurs

Source : Revue 5 ingrédients - 15 minutes.  Volume 4, N°2