Riz au boeuf gratiné

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 32 minutes

Portion : 6

Ingrédients

450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre

1 boîte de 284 ml de crème de poulet condensée

½ tasse d'eau 

½ tasse de lait

750 ml (3 tasses) de riz blanc à grains longs cuit

500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée

375 ml (1½ tasse) de cheddar marbré râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

3. Dans un grand bol, fouetter la crème de poulet avec le lait et 125 ml (1/2 tasse) d’eau. Ajouter le boeuf haché, le riz cuit et la macédoine de légumes. Saler, poivrer et remuer.

4. Verser la préparation dans un plat de cuisson. Garnir de fromage.

5. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Source : 5 ingrédients 15 minutes

Poulet et pennes à la toscane

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portion : 4

Ingrédients

2 c.à soupe d'huile d'olive

1 lb de poitrine de poulet coupé en petite lanière

1 échalote hachée finement

3 c.à soupe de vinaigre balsamique

1 boîte de crème de poulet

¾ tasse d'eau

¼ tasse de tomate séchées dans l'huile hachée finement

1 c. à soupe de romarin séché

4 tasses de pennes cuite

3 c. à soupe de parmesan râpé

Préparation

1. Faire revenir le poulet sur tous les côtés avec la moitié de l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive. Retirer le poulet et garder au chaud.

2. Faire chauffer le reste de l'huile. Ajouter les échalotes et cuire pendant 2 minutes. Incorporer le vinaigre balsamique, la soupe, l'eau, les tomates séchées au soleil et le romarin. 

3. Retourner le poulet dans la poêle. Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre.

4. Mélanger doucement avec les pennes et saupoudrer de parmesan.

Source : Métro

Ragoût de poulet à la mijoteuse

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 4 à 6 heures

Portion : 6

Ingrédients

1lb patates grelots (environ 3-½ tasses)

2 tasses de bébé carottes

1 petit oignon rouge haché

2 gousses d'ail haché

3 poitrines de poulet coupé en cubes

Sel et poivre

1 c. thé de poivre d'oignon

1 boîte (284 ml) de crème de poulet 

1 tasse de bouillon de poulet

⅓ tasse de lait

⅓ tasse de crème sûre

1-enveloppe de 28g de trempette ranch

Bacon émietté pour la garniture (optionnel)

Préparation

1.  Allumez la mijoteuse à basse ou haute selon la durée de cuisson du ragoût, haute - 4 heures, basse - 6-8 heures.

2. J'aime toujours pulvériser ma mijoteuse avec un aérosol de cuisson lorsque je prépare ce type de repas. Ajoutez des mini pommes de terre, je coupe la mienne en deux, des carottes, de l'oignon et de l'ail. Ajoutez ensuite la poitrine de poulet coupée. Ajouter le sel et le poivre et la poudre d'oignon.

3. Dans un bol ou une grande tasse à mesurer, mélanger la soupe, le bouillon, le lait, la crème sure et l'assaisonnement ranch, bien mélanger et ajouter à la mijoteuse.

4. Mélangez bien le tout et laissez cuire .. 4 heures à feu vif ou 6 à 8 heures à feu doux, une fois que les pommes de terre et les carottes sont bien cuites.

*Remarque - n'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires comme le céleri ou les pois, etc. La garniture au bacon est facultative. 

Source : Drizzle me skinny

Ragoût de poulet, sauce crémeuse

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 6 heures
Portions : 4
Calories : 541

Ingrédients
1 contenant de 227g de champignons
½ courge butternut
3 grosses carottes
2 petits poireaux
1 oignon
675g de poitrines de poulet sans peau
1 c. soupe huile olive
1 feuille de laurier
2 tiges de thym
1 c. soupe de fécule de maïs
½ tasse de crème a cuisson (moi mélange laitier à 5%)

Sauce:
2 tasses de bouillons de poulet
1 boite de crème de poulet condensée
1/3 tasse de vin blanc
¼ tasse de farine
2 c. souupe de sauce worestershire
1 c. soupe de moutarde de dijon
Sel et poivre

Préparation
1. Émincer les champignons. Peler et couper la courge Butternut et les carottes en cubes. Couper les poireaux en tronçons et hacher l’oignon. Couper le poulet en cubes.

2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Dans la mijoteuse, fouetter les ingrédients de la sauce.

4. Ajouter les légumes, les cubes de poulet et les fines herbes dans la mijoteuse. Remuer.

5. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.

6. Dans un bol, délayer la fécule dans un peu d’eau froide. Ajouter dans la mijoteuse avec la crème, puis remuer. Prolonger la cuisson de 10 minutes à intensité élevée.

Note : pour ce qui est de la courge, carottes, poireaux et oignons j'ai acheter le mélange de légumes pré-coupés pour potage à la courge.  Dans ce sacs il y  exactement ces légumes.   Vous pouvez retrouver ce sac de légumes dans la section de fruits et légumes.  

Pour voir le sac de légumes en question : Cliquer ICI

Verdict : Nous avons beaucoup aimé le ragoût, qui était juste parfait pour ce dimanche gris!

Source : Revue 5/15 - Volume 7 N°10

Casserole crémeuse de poulet et brocoli

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4
Calories : 573

Ingrédients
2 boîtes de crème de poulet condensée
1 tasse de yogourt nature
700g de poulet coupés en cube
1 brocoli coupé en petits bouquets
1½ tasse de cheddar râpé

Préparation
1. Préchauffer le four a 400°F

2. Dans une casserole, mélanger la crème de poulet avec le yogourt. Porter a ébullition à feu doux-moyen

3. Incorporer le poulet et le brocoli. Saler et poivrer

4. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 13 x 9 pouces. Couvrir de fromage.

5. Cuire au four de 25 à 30 minutes

Verdict : J'ai bien aimé le fait d'utiliser du yogourt pour faire la sauce.  Et pour ce qui n'aime pas le goût du yogourt nature (comme mon chum) ça ne goûte pas vraiment.  Nous avons beaucoup aimé ce plat.  La sauce est onctueuse

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 5, N°8

Gratin de poulet et pommes de terre

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion : 6
Calories : 568

Ingrédients
6 pommes de terre
1½ tasse de crème a cuisson 35% (moi mélange laitier à 5%)
½ tasse de lait
1 boite de crème de poulet de 284 ml
1 c. soupe ail haché
1 oignon haché
1 c. soupe de thym haché
¼ c. thé de muscade
Sel et poivre au goût
8 tranches de bacon émincées
3 tasse de poulet cuit et émincée
1½ tasse de fromage suisse ou emmenthal râpé

Préparation
1. Peler et couper les pommes de terre en fines tranches a l'aide d'une mandoline ou d'un couteau

2. Dans une casserole, mélanger la crème avec le lait, la crème de poulet, l'ail, l'oignon, le thym, la muscade et l'assaisonnement. Porter a ébullition à feu moyen. Puis ajouter les pommes de terres. Couvrir et faire cuire de 8 a 10 minutes a feu doux-moyen en remuant a quelques reprises.

3. Préchauffer le four a 375°F

4. Déposer les morceaux de bacon dans une assiette allant au four à micro ondes. Couvrir d'une feuille de papier absorbant et cuire au micro ondes de 2 à 3 minutes a haute intensité. Réserver

5. Beurre un plate a gratin de 13 po x 9 po. Déposer le poulet dans le plat. Couvrir de la préparation aux pommes de terre. Parsemer de bacon et de fromage. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.

6. Cuire au four 20 minute. Retirer la feuille de papier d'aluminium, puis poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit doré.

Verdict : Vraiment bon et ça m'a permis de passer un reste de poulet

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 5, N°5

Linguines au poulet et au pesto

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 heures
Portion : 4

Ingrédients2 boîtes de crème de poulet sans gras
1 boîte de tomates en dés égouttés
1 oignon blanc moyen haché
3 c. à soupe de pesto de basilic (moi, 4 c. à soupe)2 c. à thé de poudre d’ail
4 poitrines de poulet désossées sans peau
2 c. à soupe de farine (moi fécule de mais diluée dans l'eau)Linguines

Préparation1. Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients.

2. Couper les poitrines de poulet en cubes et mettre dans la mijoteuse. Couvrir du mélange de sauce.

3. Cuire à basse température durant 7 heures (moi pendant 6 heures).

4. Tamiser la farine dans la sauce et laisser mijoter 15 minutes de plus pour épaissir la sauce.

5. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente.

6. Servir les pâtes nappées de la sauce poulet-pesto.

Valeur en points plus WW : 13 points

Verdict : très, très bon. Par contre la prochaine fois je vais faire cuire le poulet un peu moins longtemps. Je crois que 5hr / 5h30 serait parfait.
Source : Les délices de Maya

Fusilli au poulet

Quantité : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuison : 20 minutes

Ingrédients2 tasses fusilli
1lb de poulet en cube
1 boîte crème de poulet
1 boître crème de celeri
4 carottes
4 celeri
sel & poivre
sel ail


PréparationDans un chaudron faire cuire les fusilli

Dans un wok (ou grande poele dans mon cas) faire sauter les morceaux de poulet. Ajouter sel, poivre et sel d'ail



Ajouter les crèmes de céleri et poulet et les légumes.



Ajouter les pâtes cuites à la sauce et servir

Source : Recettes du québec
Point WW : 8.5 pts