Boulettes de poulet moutarde et érable à la mijoteuse

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 heures

Portion : 4

Ingrédients

5 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour les boulettes:

450 g (1 lb) de poulet haché

15 ml (1 c. à soupe) d’épices à poulet de Montréal

10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

1 oeuf

15 biscuits soda écrasés

Sel et poivre au goût

Pour la sauce:

250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace

80 ml (1/3 de tasse) de jus de pomme

80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable

30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.

2. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

3. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.

4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.

5. Déposer les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.

6. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.

Source : 5 Ingrédients 15 minutes