Poitrines de poulet balsamique

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Marinade : 6-12 heures

Portion : 4

Ingrédients

4 poitrines de poulet

1/3 tasse vinaigre balsamique

1/3 tasse sauce soya

2 gousses d'ail émincées

3 cuillères à table moutarde de Dijon

1 cuillère à table jus de lime

1/3 tasse cassonade

1/3 tasse huile d'olive

1 cuillère à table thym frais

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat pouvant se refermer, sauf les poitrines de poulet.

2. Ajouter les poitrines de poulet.

3. Laisser mariner au moins 6 heures au réfrigérateur.

4. Cuire sur le barbecue jusqu'à la cuisson complète, soit environ 20 minutes.

5. Réduire la marinade dans une casserole pour en faire une sauce. Verser sur les poitrines au moment de servir.

On peut également cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes.

Source : Recettes du Québec