Soupe egg roll

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portion : 6

Ingrédients

2 c. soupe d’huile de sésame (non grillé)

450 g de porc haché mi-maigre

1 oignon haché

1. c soupe d’ail haché

2 c. soupe de gingembre haché

2 carottes coupées en dés

2 tasses de chou nappa émincé

6 tasses de bouillon de poulet

¼ tasse de sauce soya

2 c. soupe de coriandre fraîche hachée (omis)

2 oignons verts émincés

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le porc haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

2. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire 1 minute.

3. Ajouter les carottes, le chou, le bouillon et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.

4. Ajouter la coriandre et les oignons verts. Remuer.

Source : JE cuisine