Crème de poulet

Préparation : 15 minutes

Cuisson ; 20 minutes

Portion : 4

Ingrédients

1 oignon

3 carottes

2 branches de céleri

125 ml (½ tasse) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

125 ml (½ tasse) de farine

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit coupé en petits cubes

250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%

poivre au goût

Préparation

1. Couper l’oignon, les carottes et le céleri en petits dés.

2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les légumes et l’ail de 3 à 4 minutes.

3. Saupoudrer de farine. Cuire 1 minute en remuant.

4. Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.

5. Ajouter le poulet et la crème. Poivrer et remuer.

Source : JE cuisine