Hauts de cuisses moutarde et miel enrobés de prosciutto

Préparation : 15 minutes

Cuisson ; 25 minutes

Portion : 4

Ingrédients

80 ml (1/3 de tasse) de miel

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne

5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché

Sel et poivre du moulin au goût

8 tranches de prosciutto

8 hauts de cuisses de poulet désossés, la peau enlevée

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un bol, mélanger le miel avec l’huile d’olive, la moutarde et le thym. Saler, poivrer et remuer.

3. Enrouler une tranche de prosciutto autour de chaque haut de cuisse. Fixer à l’aide de cure-dents.

4. Déposer les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis les badigeonner de préparation au miel.

5. Cuire au four de 25 à 30 minutes en retournant les hauts de cuisses régulièrement, jusqu’à ce que le prosciutto soit grillé et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source : 5 Ingrédients 15 minutes