Pâtes crémeuses aux saucisses et champignons

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 18 minutes

Portion : 4

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de gemellis

450 g (1 lb) de saucisses à déjeuner

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

1 contenant de champignons de 227 g, émincés

1 oignon émincé

1 gousse d’ail émincée

375 ml (1½ tasse) de sauce Alfredo

1 tomate coupée en dés

125 ml (½ tasse) de tomates séchées émincées

250 ml (1 tasse) de roquette

Préparation 

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses dans la casserole. Égoutter.

2. Émincer les saucisses.

3. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les champignons, l’oignon et les rondelles de saucisses de 4 à 5 minutes. Réserver dans une assiette.

4. Dans la casserole, cuire l’ail 30 secondes.

5. Ajouter la sauce Alfredo et la tomate. Remuer. Chauffer 2 minutes.

6. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.

7. Ajouter les tomates séchées, la préparation aux saucisses et les pâtes dans la casserole. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

8. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de roquette.

Source : 5 ingrédients 15 minutes