Biscuits de Noël aux fruits confits

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Rendement : 28 biscuits (moi 24)

Ingrédients

Biscuits

1½ tasse de farine tout usage

½ tasse de cassonade

¼ c. à thé de bicarbonate de soude

¼ c. à thé de cannelle moulue ((facultatif) )

½ tasse d' amandes effilées (moi noix de grenoble)

¼ tasse de jus d'orange

¼ tasse + 1 c. à soupe de beurre (non salé, ramolli )

¾ tasse de fruits confits

1 c. à thé d' essence de vanille

1 oeuf

Glaçage

1 tasse de sucre à glacer

2 c. à soupe de lait condensé sucré

2 c. à soupe de jus d'orange

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F.

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et les fruits confits, bien mélanger.

3. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin, déposer des boules (environ 1 c. à soupe) de la préparation en prenant soin de les espacer de 1/2 pouces.

4. Cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

5. Répéter pour le reste de la préparation.

6. Dans un petit bol à l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients "pour le glaçage" et verser en filets sur les biscuits refroidis.

Note : je n'ai pas fait le glaçage

Source : Roxanne cuisine