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Pommes de terre grelot roties à l'érable

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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 min
Portions : 4

Ingrédients
12 pommes de terre grelots, coupées en 2
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
4 gousses d’ail, coupées en 2
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées grossièrement (moi noix grenoble)
Sel

Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans une poêle allant au four, dorer les pommes de terre côté chair et l’ail dans l’huile environ 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le sirop d’érable et les épices. Bien mélanger. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer de pacanes et rectifier l’assaisonnement.

Verdict : très bon

Source : Ricardo

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