Mini-sandwichs à la dinde, artichauts et tomates séchées

Portion : 12

Préparation : 15 minutes

Ingrédients

1 baguette de pain ciabatta

6 tranches de dinde coupées en deux

6 tranches de provolone coupées en deux

80 ml (1/3 de tasse) d’artichauts marinés

80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées, émincées

375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de laitues printanier

Pour la mayonnaise épicée:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

5 ml (1 c. à thé) de sriracha

Préparation

Couper la baguette de pain en deux sur l’épaisseur.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la mayonnaise épicée.

Tartiner la mayonnaise épicée sur les demi-baguettes.

Garnir une demi-baguette de dinde, de provolone, d’artichauts marinés, de tomates séchées et de mélange de laitues. Couvrir de l’autre demi-baguette.

Couper en douze mini-sandwichs. Fixer chaque sandwich à l’aide d’un cure-dent.

Source : JE cuisine