Escalopes de poulet sauce aux échalotes et bacon

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4

Ingrédients
4 escalopes de 150g chacune
¾ tasse d'échalotes sèches
1/3 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de mélange laitier a 5%
6 tranches de bacon précuit, coupées en morceaux
1 c. soupe huile de canola
2 c. soupe de persil haché (facultatif)

Préparation
1. Dans une poêle, chauffer l'huile a feu moyen. Cuire les escalopes de 1 à 2 minutes de chaque côté.

2. Ajouter les échalotes et cuire 1 minute

3. Verser le bouillon et le mélange laitier. cuire a feu doux-moyen de 8 à 10 minutes.

4. Réchauffer le bacon quelques secondes au micro-ondes pour qu'il soit croustillant. Parsemer les escalopes de morceaux de bacon et si désiré de persil

Verdict : Nous avons bien aimé le sauce et avec les morceaux de bacon sur le dessus donne un beau p'tit goût salé. 

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 5, N°3