Casserole Touski

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portion : 4

Ingrédients
2 c. soupe huile olive
250g de bacon en morceaux
350g de boeuf haché
Sel et poivre au goût
3 grosses pommes de terre en cubes
1 oignon en dés
Thym frais, au goût
1 poivron rouge en dés
2 tasse de cheddar râpé
4 oignons verts ciselés


Préparation
1. Préchauffer le four a 400°F

2. Huile un plaque a pâtisserie et y répartir les morceaux de bacon. Cuire au four de 15 à 20 minutes

3. Entre-temps, dans un poêle antiadhésive, cuire la viande haché. Saler et poivrer. Réserver

4. Retirer le bacon du four et le réserver dans une assiette

5. Répartir les pommes de terre, l'oignon et le thym sur la plaque et bien mélanger avec les mains pour enrobes les légumes du gras du bacon. Assaisonner.

6. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Ajouter le poivron, la viande haché et le bacon. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

7. Ajouter le cheddar et remettre au four de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

8. Parsemer d'oignon verts et servir

Note : Après avoir fait cuire le bacon j'ai enlever au moins la moitié du gras du bacon car je trouvais que ça en faisait beaucoup.

Verdict : j'aime ce genre de plat qui permet de vider le frigo!

Source : Revue "Tellement bon" - Volume 1, N°3