Fusillis au boeuf et au vin rouge

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portion : 4

Ingrédients

454 gr (1lb) bœuf haché 

60 ml (4 c. à table) huile d'olive 

250 ml (1 tasse) vin rouge 

4 gousses d’ail, hachées 

1 poivron rouge, en brunoise 

1 boîte de tomates italiennes entières

1 bouillon cube de bœuf 

1 feuille de laurier 

1 pincée de piment de Cayenne 

15 ml (1 c. à table) thym effeuillé 

15 ml (1 c. à table) miel 

4 portions de pâtes cuites al dente 

250 ml (1 tasse) parmesan, râpé 

Sel et poivre au goût  

Préparation 

1. Dans une poêle chaude, faites revenir le bœuf haché dans l’huile d'olive, 5 minutes, jusqu'à coloration. Déglacez au vin rouge et laissez réduire à sec.

2. Ajoutez l’ail, le poivron, les tomates pelées, le bouillon cube, la feuille de laurier, le piment de Cayenne, le thym, le miel et laissez cuire 10 minutes. Vérifiez l'assaisonnement.

3. Ajoutez les pâtes et mélangez.

4. Saupoudrez de parmesan avant de servir.

Source : Salut Bonjour

Salade de fusillis aux tomates séchées

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 12

Ingrédients
4 tasses de fusillis
1 courgette coupée en dés
1 boîte de haricots romains, égouttés et rincés (moi mélange des légumineuses)
2/3 tasse de tomates séchées dans l'huile, coupée en lanières
Vinaigrette à l'origan et cumin
3/4 tasse de basilic frais coupé en lanières

Vinaigrette origan et cumin
2/3 tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre de vin rouge
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. thé cumin moulu
1 c. thé d'origan séché
Sel et poivre

Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Égoutter de nouveau. Mettre les pâtes dans un grand bol.

2. Ajouter la courgette, les haricots et les tomates séchées. Arroser de la vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober les ingrédients

3. Au moment de servir, ajouter le basilic et mélanger

Verdict : très bonnes salade de pâtes.  Idéal pour les lunchs pour y faire un repas complet avec les légumineuses.  

Source : Coup de pouce cuisine - Volume 32, N°5

Salade de pâtes au goût de pizza

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédient
230 gr de pâtes courtes
½ poivron vert coupé en dés
½ poivron rouge coupé en dés
1½ tasse de tomates cerises coupées en quatre
1 tasse de fromage mozzarella coupé en dés
½ tasse d'oignon rouge haché
½ tasse d'olive noire, en tranches
1¼ tasse de mini pepperoni tranché
¼ tasse de fromage parmesan râpé
2 c. table de basilic frais haché
1 tasse de vinaigrette italienne maison ou du commerce

Vinaigrette italienne maison
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de vinaigre de vin rouge
½ c. thé d'origan
½ c. thé de sel d'ail
¼ c. thé de piments broyés
Poivre et sel au goût

Préparation
1. Cuire les pâtes al dente. Rincer sous l'eau froide

2. Mélanger les pâtes, le poivron rouge et vert, les tomates, le fromage mozzarella, oignons, olives et pepperoni .

3. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette . Mélanger avec le mélange de pâtes .

4. Parsemer de basilic frais et de fromage parmesan

5. Réfrigérer 1 heure avant de servir.

Verdict : une bonne salade rafraîchissante.  Ce qui est bien avec cette salade c'est que vous pouvez y ajouter tous les ingrédients que vous aimez avoir sur votre pizza!

Source : Spend with pennies

Fusillis au jambon et au fromage

Préparation : 10 minutes
Cuisson ; 15 minutes
Portion : 4

Ingrédients
3 c. à soupe de margarine non hydrogénée
¼ tasse de farine
2 tasses de lait
1 ½ tasse de cheddar blanc très doux P'tit Québec, râpé
¼ tasse de 100 % Parmesan râpé Kraft léger
4 tasses de fusillis, cuits
1 tranche de jambon (175 g), haché
1 tasse de petits pois frais, cuits

Préparation
1. Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter. Faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que ce mélange bouillonne, en remuant constamment.

2. Ajouter le lait graduellement en fouettant; faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Ajouter les fromages; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le cheddar ait fondu, en remuant.

3. Ajouter les pâtes, le jambon et les petits pois. Faire cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Verdict : C'est pas la meilleure recette pâtes-jambon que j'ai fais. J'ai trouver celle-ci beaucoup trop salé. Mon mari et les enfants ont beaucoup aimé par contre.

Valeur en points plus WW : 15 points

Source : Kraft Canada

Fussilis crémeux au porc et champignons

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 6

Ingrédients2-2½ tasses de fusillis (moi 3 tasses non-cuit)2-3 branches de céleri hachées
1 gros oignon haché
227 g de champignons tranchés
1 poivron vert haché
1 boîte (284 ml) de crème de champignons
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de crème sure
2 petits filets de porc (environ 1 lb en tout)
2 c. à soupe de poudre de crème de poireau de type Knorr
1 c. à thé d'herbes de Provence en pot
½ c. à thé de cerfeuil
Sel et poivre au goût

Préparation1. Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égoutter les pâtes et réserver dans une grande casserole, idéalement, la même ayant servi à la cuisson.

2. Dans une poêle, faire cuire l'oignon, le céleri et les poivrons 6-7 minutes dans un peu de beurre et d'huile. Mettre les légumes avec les pâtes dans la casserole.

3. Dans la même poêle, faire cuire le porc, coupé en petit cubes jusqu'à ce que la teinte rosée est disparue. Assaisonner la viande au goût avec le sel et le poivre. Enlever la viande de la poêle et l'ajouter aux pâtes et aux légumes.

4. Toujours dans la même poêle, déglacer avec le bouillon de poulet en grattant bien le fond de la poêle. Ajouter la crème de champignons, la crème sure, la crème de poireaux, les herbes de Provence et le cerfeuil. Bien mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.

5. Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger. Continuer la cuisson à feu doux en ajoutant un peu de bouillon de poulet au besoin si trop épais, jusqu'à ce que ce soit assez chaud et servir.

Valeur en points plus WW : 9 points
Verdict :Vraiment bon. Toute la famille a aimé.
Source : Doumdoum se régale

Fusillis aux saucisses et brocoli

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients
340g Fusillis
4 saucisses italienne douces
½ brocoli (moi 1 complet)
2 c. soupe tomate séchées émincées
1 tasse sauce tomate (moi 398ml)
2 c. soupe huile olive
1 oignon émincé
2 c. thé ail haché
¼ tasse parmesan rapé (facultatif)
2 c. soupe basilic émincé (facultatif)

Préparation
1. Cuire les pâtes al dente. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses et le brocoli. Égoutter.

2. Couper les saucisses en rondelles. Dans un poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir l'oignon et les saucisses et 1 à 2 minutes

3. Incorporer les tomates séchées, l'ail et la sauce tomate. Cuire 1 minute. Ajouter les pâtes et le brocoli. Réchauffer le tout de 1 à 2 minutes.

4. Si désiré, parsemer de parmesan et de basilic

Valeur en Point Plus WW : 12 points

Verdict : Ça fait quelques recettes pâtes/saucisses italienne que je fais et j'avoue que celle-ci est vraiment bonne. Tout le monde a adoré à la maison

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes, volume 1, numéro 6

Pâtes Hamberger Helper maison

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4

Ingrédients1 livre (454 gr) de boeuf haché
2 tasses (180 gr) de fusillis (ou autre pâte courte), non cuite (moi 4 tasses)1 oignon haché finement
1 sachet de soupe à l'oignon
1 boite de conserve (398 ml) de sauce à poutine
1 c. à soupe de sauce worcestershire (facultatif)
1 c. à soupe de sauce soya (facultatif)
Poivre au goût.

Préparation1. Faire cuire les pâtes dans un chaudron d'eau bouillante.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêlonne, fondre un peu de beurre et faire revenir quelques minutes les oignons. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.

3. Ajoutez le sachet de soupe à l'oignon, la sauce soya et la sauce Worcestershire et bien brasser.

4. Égoutter les pâtes et les ajouter au mélange et verser la sauce à poutine.

5. Brasser pour bien enrober le tout et poivrer.

Verdict : Vraiment bon. Encore meilleur que le "hamberger helper" en boîte qu'on achète à l'épicerie.
Source : Plats Cuisinés EstherB

Fusilli au poulet

Quantité : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuison : 20 minutes

Ingrédients2 tasses fusilli
1lb de poulet en cube
1 boîte crème de poulet
1 boître crème de celeri
4 carottes
4 celeri
sel & poivre
sel ail


PréparationDans un chaudron faire cuire les fusilli

Dans un wok (ou grande poele dans mon cas) faire sauter les morceaux de poulet. Ajouter sel, poivre et sel d'ail



Ajouter les crèmes de céleri et poulet et les légumes.



Ajouter les pâtes cuites à la sauce et servir

Source : Recettes du québec
Point WW : 8.5 pts