Muffins chocolat et banane

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portion : 12

Ingrédients

3 bananes mûres

1/3 tasse d’huile végétale neutre (canola, pépin de raisin)

1 œuf

1 c. thé d’extrait de vanille

¾ tasse de cassonade

1 ½ tasse de farine

¼ tasse de poudre de cacao

½ c. thé de bicarbonate de soude

½ c. thé de poudre à pâte

1 tasse de pépite de chocolat blanc ou chocolat au lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F.

2. Écraser les bananes dans un bol.

3. Ajouter l’huile, l’œuf, la vanille et la cassonade.

4. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

5. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

6. Mélanger les ingrédients secs au mélange de bananes.

7. Ajouter les pépites et bien mélanger.

8. Verser dans 12 moules à muffins en silicone.

9. Cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Source : Cinq fourchettes

Pain aux bananes et chocolat

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portion : 8-10

Ingrédients
½ tasse poudre de cacao
1 tasse farine tout usage
1 c. à thé bicarbonate de soude
¼ c. à thé sel
¾ tasse sucre (moi 1/3 tasse)
½ tasse de beurre fondu
1 gros œuf plus 1 gros jaune d'oeuf
¼ tasse de babeurre ou crème sure (moi lait 2%)
1 c à thé extrait de vanille pur
3 bananes super mûres, écrasées
1 tasse pépites de chocolat mi-sucré (moi moitié chocolat noir / chocolat blanc)

Préparation
1.Préchauffer le four à 350º et vaporiser un moule à pain de 9 "-x-5" d'enduit à cuisson, puis saupoudrer de poudre de cacao.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un autre grand bol, mélanger le sucre, le beurre, l'oeuf et le jaune d'oeuf, le babeurre ou la crème sure et la vanille jusqu'à consistance lisse.

4. Verser les ingrédients humides sur sec et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis incorporer la purée de bananes et les pépites de chocolat.

5. Transférer la pâte dans le plat de cuisson préparé et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, 1 heure.

6. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de trancher et de servir.

Verdict : Ce pain aux bananes a disparu très rapidement.  Il a fait fureur.

Source : Delish

Biscuits aux trois brisures

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Portion : 24

Ingrédients

½ tasse (125ml) de beurre (moi ½ beurre, ½ compote pomme)

½ tasse (125ml) de sucre

½ tasse (50ml) de cassonade

1 œuf

½ c. à thé (2ml) d'essence de vanille

1 ½ tasse (375ml) de farine

1 c. à thé (2.5ml) de bicarbonate de soude

½ c. à thé (2ml) de sel

¼ tasse (50ml) de brisures de chocolat noir

¼ tasse (50ml) de brisures de chocolat blanc

¼ tasse (50ml) de brisures de caramel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F(180°C).Graisser et fariner deux plaques à pâtisserie. Dans un bol, battre en crème le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter l'oeuf et la vanille puis battre pour obtenir une pâte lisse. Tamiser ensemble, au-dessus de la pâte la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.

2. Puis, à l'aide d'une cuillère de bois, incorporer délicatement les trois sortes de brisures. Laisser tomber la pâte par cuillerées sur les plaques à pâtisserie à 2.5 cm d'intervalle. Aplatir avec le dos d'une fourchette. Faire cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur des grilles.

Calories pour 1 biscuit: 72

Verdict : ces biscuits n'ont pas durer longtemps chez-moi. Mon mari et mes deux enfants ont adorés ces biscuits. À refaire très prochainement

Source : Les délices de Maya