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Ragoût de poulet Roger

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : 4

Ingrédients1 lb de poulet ou dinde hachée
4 échalottes hachées
1 gousse d'ail hachée
2 oignons tranchés
4 pommes de terres en cubes
3 carottes tranchées
1 tasse bouillon poulet
1 tasse eau
10 onces crème de champignon
Sel et poivre au goût

Préparation1. Mélanger le poulet, les échalotes, l'ail, le sel et le poivre. Façonner des boulettes.

2. Dans une pôele recouverte d'enduit végétal, cuire les boulettes a feu moyen et retirer de la poêle. Dans la même poêle sauter les oignons, les carottes et les pommes de terres de 3 a 4 minutes à feu moyen.

3. Ajouter le bouillon, l'eau, la crème de champignon dans la poêle. Assaisonner de nouveau au besoin. Redéposer les boulettes, porter a ébullition, puis réduire le feu. Mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Valeur en point plus WW : 9 points
Verdict : très bon. Une recette que je fais depuis quelques années.
Source : Mincavi, Volume 5

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