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Boulettes de poulet sauce au beurre

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 4
Calories : 363

Ingrédients
1 lb de poulet haché
¾ tasse de chapelure panko
½ oignon haché (omis)
1 oeuf
1 contenant de 341 ml de sauce pour poulet au beurre
2 c.thé d'ail haché
2 c. soupe de feuille de coriandre (facultatif)

Préparation
1. Dans un bol, mélanger le poulet avec la chapelure, l'oignon, l'oeuf et l'ail. Saler et poivrer. Façonner des boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d'elles.

2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les boulettes sur toutes les faces de 6 à 8 minutes en remuant fréquemment.

3. Ajouter la sauce et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

4. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre au moment de servir.

Verdict : Très bonne boulettes avec un petit goût épicé.  On a beaucoup aimé et c'est très rare que j'utilise le poulet haché pour en faire de boulettes. Se sera une recette à refaire à nouveau car elle a passer le test haut la main!

Source : Revue 5/15 - Volume 7, N°10

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