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Cupcakes à la vanille et à la canne de bonbons

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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 24

Ingrédients
¾ tasse de beurre ramolli
1½ tasse de sucre
3 oeufs
1 c. thé de vanille
1 tasse de crème sûre
½ tasse de lait
2½ tasse de farine
2 c. thé de poudre à pâte
½ c. thé de bicarbonate de soude
½ c. thé de sel
¼ tasse de Sprinkles" (petits bonbons à gâteaux)

Glaçage
1 tasse de beurre ramolli
3 tasse de sucre à glacer
4 c. table de crème à fouetter
2 c. thé d'extrait de menthe poivrée
3-4 cannes de bonbons broyées

Préparation
1. Préchauffer le four à 350° F.

2. Garnir les moules à muffins de godets en papier.

3. Crémer le beurre et le sucre, ajouter les œufs un à la fois et ensuite ajouté la vanille, la crème sure et le lait. Bien mélanger.

4 Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

5. Ajouter lentement le mélange de farine à celui du beurre beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Délicatement ajouter les "sprinkles"

6. Répartir la pâte dans les moules à muffins.

7. Cuire au four pendant 18-20 min. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille complètement.

8. Pour le glaçage, crémer le beurre dans un grand bol, incorporer délicatement le reste des ingrédients en alternant le sucre glace à la crème et l'extrait de menthe poivrée et continuer à battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

9. Placez le glaçage dans une poche à douille avec une pointe désirée et décorer comme vous le souhaitez. Saupoudrer de cannes de bonbon.

Verdict : un excellent cupcakes avec un air festif!  

Source : Noshing with the nolands

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