Papillotes de pommes de terre et de bacon

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portion : 4
Calories : 160

Ingrédients
¼ tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Pesto et parmesan
2 gousses d' ail , finement hachées
1 c. à thé de paprika
1 lb (450 g) de pommes de terre nouvelles , coupées en deux moitiés
1 petit oignon rouge , grossièrement haché
3 tranches de bacon à faible teneur en sel cuit, émietté

Préparation
1. Chauffer le barbecue à feu mi-vif.

2. Mélanger la vinaigrette, l'ail et le paprika dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients; remuer pour enrober le tout uniformément.

3. Mettre le mélange sur 4 grandes feuilles de papier d'aluminium résistant; plier les feuilles pour faire 4 papillotes.

4. Faire griller 35 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pratiquer des fentes dans le papier d'aluminium pour permettre à la vapeur de s'échapper avant d'ouvrir les papillotes.

Note : moi j'ai fait cuire au four préchauffer à 350° pendant environ 45-50 minutes

Verdict  : très bon.  Il arrive souvent que je fais des papillotes de pommes de terre en accompagnement mais j'avais jamais penser y ajouter du bacon.  

Source Kraft Canada