Lasagne (mijoteuse)

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 4 heures
Portion : 6

Ingrédients
1 lb de chair de saucisses italiennes douces
1 grosse carottes, pelée et râpée finement
1 branche de celeri, hachée finement
115 gr de champignons blancs, hachés finemenet
2 gousses d'ail hachées finemenet
4 tasses de sauce tomate maison ou du commerce
12 feuilles de lasagne non cuite
1 tasse de fromage parmigiano reggiano râpé
1 contenant de 475gr de fromage ricotta
1½ tasse de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre

Préparation
1. Dans un bol, mélanger la viante, la carotte, le céleri, les champignons et l'ail. Saler et poivrer. Réserver.

2. Répartir ½ tasse de sauce tomates au fond de la mijoteuse. Couvrir d'un rang de pâtes. ne pas hésiter à les casser au besoin

3. Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec 1 tasse de sauce tomate et parsemer avec 1/3 tasse de parmesan. Couvrir d'un rang de pâtes et ajouter le fromage ricotta

4. Poursuivre avec un rang de pâtes. Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec 1 tasse de sauce tomate et parsemer de 1/3 tasse de parmesan.

5. Courvrir de pâtes et répéter avec le reste de la viande, 1 tasse de sauce tomate et le parmesan. Terminer avec le reste de la sauce et parsemer de fromage mozzarella

6. Couvrir et cuire a basse température pendant 4 heures. Selon le type de mijoteuse, le temps de cusison peux varier. Lorsque les pâtes sont tendres a la pointe d'un couteau la lasagne est prête. Il n'est pas conseillé de garder sur le réchaud après la cuisson car les pâtes deviennet alors beaucoup trop molles.

Valeur en points plus WW : 14 points

Verdict : Excellent. J'étais septique au début de mettre des pâtes non cuites, mais les lasagne étaient bien cuite. À refaire.

Source : Livre "Ricardo ~ la mijoteuse"