Gâteau-collation aux bananes et au beurre d'arachide

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portion : 16

Ingrédients

• 2 oeufs
• ½ tasse huile (moi compote pomme)
• ½ tasse sucre
• ½ tasse cassonade
• 1 tasse de bananes écrasées (moi 3)
• 1½ tasse de farine
• 1 c. thé poudre à pâte
• ½ c. thé bicarbonate de soude
• ½ c. thé sel
• 1/3 tasse de beurre d'arachide fouetté Kraft
• 1 tasse sucre à glacer
• ¼ tasse de lait

 Préparation

1. Chauffer le four à 350°F
2. Battre les oeufs, l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à homogénéité.  Ajouter les bananes et bien mélanger
3. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.  Ajouter ce mélange à la préparation de bananes.  Bien mélanger.  Verser dans un moule carré de 9 pouces vaporisé d'enduit à cuisson
4. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
5. Mélanger le beurre d'arachide, le sucre à glacer et le lait au batteur électrique jusqu'à homogéniété et en glacer le gâteau.

Valeur en point plus WW :  5 points (3 points pour gâteau seulement)

Verdict : Les enfants ont adoré.  Moi j'aime bien le version sans crémage.  À refaire.

Source : Kraft Canada