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Muffins aux bleuets et bananes

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 12

Ingrédients
Mélange #1
1 œuf
1/3 tasse d'huile de canola (moi compote pommes)
½ tasse de sucre (moi ¼ tasse)
½ tasse de lait

Mélange #2
1½ tasses de farine
1 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de bicarbonate de soude
2/3 tasse de bleuets
1 banane coupé en cubes

Préparation
1. Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)

2. Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger à la mixette

3. Ajouter les fruits et mélanger à la spatule

4. Déposer la pâte dans un moule à muffin

5. Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre

Valeur en points plus WW : 2 points

Verdict : Bleuets et banane??? au début j'étais septique.  Mais finalement un beau résultat.  les enfants ont bien aimé. 

Source : Les douceurs de Genny

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