Purée de pommes de terre à la menthe

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 4

Ingrédients
1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
2 poires pelées, épépinées et coupées en cubes
60 ml (¼ tasse) de beurre
125 ml (½ tasse) de lait, environ
30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée

Préparation
1. Dans une casserole, cuire les pommes de terre et les poires dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.

2. À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre et les poires avec le beurre. À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait et la menthe. Rectifier l'assaisonnement.

Valeur en points plus WW : 4 points

Verdict : excellent. Le goût de menthe n'est pas trop prononcé pour ceux qui aime moins. Les enfants ont adoré cette purée de pommes de terre. À refaire

Source : Ricardo