Poulet et légumes marinara

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 55 minutes
portions : 4

Ingrédients2 tranches de bacon faible en sodium, hachées
1 lb (450 g) poitrines de poulet désossées et sans peau, en morceaux de 1 po
1 c. à soupe d' assaisonnement à l’italienne
3 grosses carottes (1/2 lb ou 225 g), tranchées en diagonale
1 Oignon haché
2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
2 tasses d' eau
1-1/2 tasse de sauce pour pâtes
3 tasses de rotinis de blé entier, non cuits
2 Courgettes, coupées en quartiers sur la longueur
1/2 tasse de fromage râpé Italiano 4 fromages Kraft léger (moi mozzarella)
Préparation
1. Cuire le bacon en remuant dans une grande casserole, à feu moyen, pendant 4 min ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Utiliser une cuiller à trous pour transférer le bacon dans un bol moyen, en laissant le jus de cuisson dans la casserole.

2. Ajouter le poulet et l'assaisonnement dans la casserole ; cuire en remuant pendant 4 min ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé. Ajouter au bacon et réserver.

3. Mettre les carottes et l'oignon dans la casserole ; cuire en remuant pendant 2 min. Ajouter le bouillon, l'eau, la sauce pour pâtes et les pâtes ; remuer. Amener à ébullition à feu vif ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 12 min.

4. Incorporer les morceaux de courgettes, le poulet et le bacon ; laisser mijoter de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient tendres et que le poulet soit cuit.

5. Garnir de fromage.

Valeur en point plus WW : 12 points

Verdict : trés bon. À refaire mais faire cuire un peu moins longtemps les courgettes
Source : Kraft Canada