Préparation : 15 minutes
Cuisson ; 15 minutes
Portion : 4
Ingrédients
1 lb boeuf haché
¼ t. chapelure nature
1 c. soupe sauce Worcestershire
1 c. soupe moutarde dijon
1 boîte de 284ml sauce demi-glace (moi deux boîtes)1 oeuf
2 c. soupe huile olive
2 oignons émincés
2 c. soupe de persil
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le boeuf avec la chapelure, la sauce worcestershire, la moutarde, l'oeuf. Saler et poivrer.
2. Façonner quatre galettes de 2 cm (¾ pouce) d'épaisseur.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté puis les déposer dans une assiette.
4. Dans la même poêle, dorer les oignons à feu doux-moyen 5 minutes.
5. au moment de servir, parsemer de persil si désiré
Valeur en point plus WW : 7 pointsVerdict : excellent.
Source : Revue 5 ingrédients, 15 minutes, Volume 2 numéro 1
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