Crème de légumes à la canadienne

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8

Ingrédients
2 c.à soupe beurre
1/2 tasse carottes, en dés
1/2 tasse navets, en dés
1/2 tasse céleri, en dés
1/4 tasse pommes de terre, en dés
1/2 tasse oignon, haché
1/2 tasse poireau, haché
1 tasse tomates, en dés
3 tasses bouillon de boeuf
Sel, au goût
Poivre, au goût
1/2 tasse crème

Préparation
1 Faire suer les légumes et les tomates dans le beurre pendant 5 min.

2 Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

3 Passer au mélangeur. Ajouter la crème.

Verdict : Vraiment excellent. Très goûteuse comme crème. Ma fille a adoré, elle qui est pas trop du type soupe

Source : Recettes du Québec