Penne Pizza

Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Portions : 6

Ingrédients
375 g de pennes (moi j'ai pris des Rotinis)
3 saucisses italiennes douces ou fortes, blanchies (mois 4 saucisses douces)
227 g (8 oz) de champignons blancs
1 poivron vert
1 oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
2 gousses d’ail, hachées finement
500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
Une pincée de piment broyé
500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé ou plus au goût
Sel et poivre

Préparation
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.

3. Trancher les saucisses et conserver l’équivalent d’une saucisse pour la garniture. Réserver.

4. Trancher les champignons finement et conserver l’équivalent de trois champignons pour la garniture. Réserver.

5. À l’aide d’un petit couteau, retirer la queue du poivron et l’épépiner. Trancher et conserver trois rondelles de poivrons pour la garniture. Couper le reste du poivron en dés.

6. Dans une grande poêle, dorer les saucisses, les champignons, les dés de poivron et l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Ajouter la sauce et les épices. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.

7. Répartir les pâtes dans un plat à quiche d’environ 30 cm (12 po) de diamètre et presser légèrement. Saupoudrer de fromage et garnir de tranches de champignons, de saucisses et de poivrons. Cuire au four de 20 à 30 minutes.

Verdict : vraiment bon. Et pendant que ça cuit, ça sent vraiment la pizza dans la maison

Source :Ricardo