Carrés magiques à la citrouille

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : 5 minutes

Portion  16

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de purée de citrouille

180 ml (3/4 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée

250 ml (1 tasse) de pacanes hachées grossièrement

250 ml (1 tasse) de pépites de caramel

180 ml (3/4 de tasse) de lait condensé sucré

Pour la croûte :

80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli

45 ml (3 c. à soupe) de cassonade

160 ml (2/3 de tasse) de farine tout usage

1,25 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre moulu

1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle

1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four 180°C (350°F).

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Huiler un moule carré de 20 cm (8 po), puis le tapisser de papier parchemin. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface en pressant fermement.

4. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement colorée. Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes.

5. Étaler la purée de citrouille sur la croûte. Saupoudrer de noix de coco, puis garnir de pacanes et de pépites caramel. Verser le lait condensé.

6. Cuire au four de 30 à 35 minutes.

7. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper en 16 carrés.

Source : 5 ingrédients 15 minutes