Gratin de boeuf et riz aux tomates

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portion : 6

Ingrédients

1 tasse de riz basmati rincé et égoutté

1 lb de boeuf haché maigre

2 tasses de légumes mélanger pour sauce a spaghetti

2 tasses de sauce tomate

1½ tasse de mozzarella

½ tasse de bouillon de boeuf

Préparation

1. Préchauffer le four a 400°F

2. Dans une casserole, déposer le riz puis verser 2 tasses d'eau.  Porter a ébullition à feu moyen, puise couvrir et fuire a feu doux de 10 à 12 minutes.  Laisser reposer 5 minutes, puis remuer a l'aide d'une fourchette

3. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive a feu moyen dans une grande poêle allant au four.  Cuire le boeuf haché et les léguemes de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.

4. Ajouter la sauce tomate, le bouillon de boeuf et le riz cuit.  Poivrer et remuer.  Porter à ébullition à feu moyen.

5. Garnir la préparation de mozzarella.  cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu

6. Faire gratiner au four a la position "broil" de 2 à 3 minutes.

Source : 5 ingrédients 15 minutes