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Filet de porc mariné

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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 45 minutes
Marinade : 8 heures

Ingrédients
1 filet de porc
4 c. à soupe (60 ml) sirop d'érable
6 c. à soupe (90 ml) huile (moi 3 c. à soupe)
2 c. à thé (10 ml) sauce soya
2 c. à thé (10 ml) moutarde forte
1 gousse ail
Sel, au goût
Poivre, au goût

Préparation
1. Bien mélanger le tout. Mettre le porc dans le mélange et laisser au frigo toute la nuit.

2. Mettre au four sans couvrir, à 350ºF pendant 45 minutes. Après 20 minutes de cuisson, ajouter un peu d'eau.

3. Pour le BBQ, cuire à feu moyen pendant 45 minutes sur une feuille d'aluminium.

4. Servir avec des pommes de terre.

Note : j'ai couper la quantité d'huile de moitié car je trouvais ça beaucoup

Verdict : excellente marinade.  Mon fils n'aime vraiment pas le filet de porc et il a dévoré son assiette.  Une recette à refaire à coup sûr

Source : Recettes du Québec

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