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Casserole de poivron non farci à la mexicaine

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 6-8

Ingrédients
1 lb (450 g) de bœuf haché extra-maigre
1 poivron rouge et 1 poivron vert, hachés grossièrement
1 oignon, haché grossièrement
2 tasses de riz blanc à grain long cuit
2 tasses de salsa
1 tasse de fromage râpé Habanero piquant Kraft, divisée (moi tex-mex)

Préparation
1. Chauffer le four à 350 °F.

2. Faire rissoler la viande avec les poivrons et l'oignon dans une grande poêle; égoutter. Incorporer le riz, la salsa et 1/2 t du fromage.

3. Verser dans une casserole de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson; garnir du reste du fromage.

4. Cuire au four 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Verdict : moi j'ai beaucoup aimé!  Le reste de la famille a trouver qu'il y avait trop de légumes.

Source : Kraft Canada

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