Muffins aux bananes et aux brisures de chocolat

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 12 (moi 18)
Calories : 169

Ingrédients
2½ farine tout usage
1 tasse de cassonade (moi ½ tasse)
1½ c. thé de poudre a pâte
1 c. thé de bicarbonate de sodium
½ c. thé sel
1 tasse babeurre
1 tasse de bananes réduites en purée
2 oeufs
⅓ tasse huile végétale (moi canola)
1 c. thé vanille
¾ tasse de brisure de chocolat

Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel

2. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, battre 2 oeufs avec l'huile et la vanille. Ajouter les bananes et le babeurre et mélanger. Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs.

3. Parsemer de brisures de chocolat et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans les moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier.

4. Cuire au centre du four préchauffé à 375°F (190°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Verdict : bananes et chocolat font toujours un heureux mariage.  Mon critique culinaire de 8ans et ¾ les as adorés et en aurait bien manger 2-3 de suite.  Une recette gagnante chez-moi

Source : Coup de pouce