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Salade de macaroni orangée

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 8

Ingrédients
2 tasses et demi de macaroni, non cuits
3 oeufs durs, hachés
¼ tasse de cheddar au choix, en dés
¼ tasse de cornichons sucrés, hachés
1 carotte, râpée
½ petit oignon, haché finement
1 branche de céleri, haché
1 poivron rouge, en dés
½ concombre anglais, sans la peau et épépiné, en dés
Sel et poivre, au goût

Vinaigrette :
½ tasse de vinaigrette Catalina
¼ tasse de mayonnaise légère
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 gousse d'ail, hachée
1 c. à soupe de jus de citron
Pincée de persil séché ou 2-3 c. à soupe de persil frais, haché

Préparation
1. Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et passer sous l'eau froide. Mélanger les pâtes avec les ingrédients de la salade. Réserver.

2. Fouetter les éléments de la vinaigrette ensemble et verser sur la salade. Bien mélanger et réfrigérer au minimum 1 heure afin d'obtenir un maximum de saveurs.

Valeur en points plus WW : 5 points

Verdict : Tr;es bonne recette de salade de macaroni.  Mes enfants adorent les salades de pâtes et celle là a passer le test. 

Source : A Porc Égal

4 critiques:

Merci du clin d'oeil ;)
J'en remangerais demain matin de cette belle salade!

Mathieu : il en reste encore ici, je peux t'en envoyer un bol si tu veux :-)

J'avais bien aimé cette salade, ça fait changement. Ça me donne le goût d'en refaire.

Moi aussi je suis dûe pour refaire cette salade. Elle est très bonne

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