Purée de panais

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Portions : 6

Ingrédients1 kg (2 lb) de panais, pelés et tranchés
60 ml (1/4 tasse) de beurre (moi margarine)
60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % (environ)
Sel et poivre

Préparation1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter.

2. Au robot, réduire les panais en purée lisse avec le beurre et la crème. Saler et poivrer.

Verdict : très bon. Les enfants ont dévorés mais mon chum un peu moins. La prochaine fois je vais faire un mélange panais-carottes
Source :Ricardo