Croquettes de saumon

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portion : 4

Ingrédients
2 oeufs battu
3 c. soupe d'huile (j'en ai pas mis)
2 c. soupe d'aneth (j'en ai pas mis)
2 c. thé ail haché
200 gr. Purée de pommes de terre surgelé (j'ai fais moi-même ma purée)
3 boites (170gr) saumon sans peau et arrête égoutter
2 oignons verts
1 branche celeri
¾ t. chapelure

Préparation
1. Préparer la purée

2. Mélanger le saumon avec la purée de pommes de terre, les oignons verts et le celeri. Si désiré incorporer l'aneth et l'ail. Saler et poivrer

3. Façonner 4 grosses ou 8 petites croquettes. Tremper les croquettes dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure.

4. Dans une poele, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les croquettes 4 minutes de chaque côté en les retournant régulièrement.

Verdict : très bon et rapide

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes