Lasagne one pot style soupe à l’oignon

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portion : 4

Ingrédients

30 ml (2 cuillère à soupe) de beurre

2 oignons jaunes émincés

1 poivron vert coupé en fines lanières

2 gousses d’ail émincées

30 ml (2 cuillère soupe) de farine tout usage

1 litre (4 tasses) d’eau

1,25 ml (¼ de cuillère à thé) de thym séché ou 1 tige de thym frais

1 feuille de laurier

1 sachet de mélange à soupe à l’oignon de 55 g

Poivre au goût

150 g (⅓ de lb) de pâtes à lasagne cassées en morceaux

15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive

1 paquet d’émincé de steak entièrement cuit Lesters de 350 g

Croûtons au goût (facultatif)

500 ml (2 tasses) de fromage au choix (gruyère, cheddar, emmenthal) râpé 

Persil frais haché au goût

Préparation

1. Dans une grande casserole à fond épais allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons et le poivron de 4 à 5 minutes.

2. Ajouter l’ail et la farine. Cuire de 30 secondes à 1 minute en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Ajouter l’eau, le thym, la feuille de laurier et le mélange à soupe à l’oignon. Poivrer et remuer en raclant le fond de la casserole à l’aide de la cuillère en bois.

4. Porter à ébullition, puis ajouter les morceaux de pâtes à lasagne. Cuire de 8 à 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les pâtes soient al dente.

5. Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’émincé de steak de 4 à 6 minutes. Retirer du feu.

6. Retirer la feuille de laurier et la tige de thym de la casserole. Ajouter l’émincé de steak et remuer. Si désiré, garnir de croûtons. Couvrir de fromage.

7. Régler le four à la position « gril » (broil). Poursuivre la cuisson au four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

8. Au moment de servir, garnir de persil.

Source : 5 Ingrédients 15 minutes