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Riz pilaf aux légumes

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 5-6

Ingrédients
1 oignon
2 carottes
2 branches de céleri
1 poivron jaune
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
310 ml (1 ¼ de tasse) de riz à grains longs
625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Couper les légumes en dés.

3. Dans une cocotte allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen.

4. Cuire l'oignon 2 minutes.

5. Incorporer le riz afin de bien l'enrober de beurre. Ajouter les légumes, le bouillon et
l'assaisonnement.

6. Porter à ébullition.

7. Retirer du feu. Couvrir et cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit

Verdict : un bon riz avec plein de légumes j'achète!   Nous avons beaucoup aimé

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes.  Volume 3, N°3

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